雖然李家位在京都,權(quán)勢滔天,但海味不同于別物,京都離海遠(yuǎn),唯有冬天能吃上些從海邊凍著運來的鮮魚,其他都是江河湖的鮮味。
故,有道是山珍易得,海味難存。
海邊每年有魚露進(jìn)奉宮中,多余的那些邊料在京師里賣得極貴!
魚翅、龍涎香之貴亦是如此。
勛貴開宴,魚翅作為八珍之首,由此可見一斑。
李奐夾了一筷子,立即被這不同以往的鮮味折服。
“妙??!”
“難道這是魚莊養(yǎng)的魚?”
李奐眼神一凝,立即聯(lián)想到。
“若她這魚莊真能養(yǎng)這等魚,那便是源源不斷的金山?。 崩钔朽?。
他看了自己父親一眼,見他正在思考,立刻就停止了自己思考,拿起筷子就多嘗了兩口。
鮮嫩的魚味在唇齒間流連,熱油滾過的魚皮表面酥脆,蔥姜的味道剛好,既不會太沖,也不會太少。
味道相互融合,魚油的香味入口即化,酥、香、鮮、嫩、還帶著一絲甜味。
真是極品!
北方多牛羊肉,雞鴨河魚從來不缺,但吃海貨只有干貨類。
雖然有臨近東海和渤海,但朝中有禁海令,沒有人家愿意為了點口腹之欲觸這個霉頭。
一些事看著沒什么,但只要被架上稱,那是千斤頂不住。
配了兩口飯,李同行又給自己打了碗湯,當(dāng)脆魚龍蝦丸的口感在嘴里爆開出汁的瞬間,他恨不得自己多長八個胃!
完全是他從來沒嘗過的新奇味道,鮮甜滑彈,汁水飽滿,湯清而不膩,極其解渴。
咸蛋黃碎裹肉松蝦仁、龍井清炒蝦仁、牛奶布丁點紅糖……
一道道出自系統(tǒng)的菜色不斷沖擊李奐和李同行的味蕾。
李同行腦子上線了,“這小姑娘的魚莊,真是深藏不露,臥虎藏龍啊!”
李奐白了自己兒子一眼:“凈說些沒用的?!?/p>
兩人吃完起身,李同行很滿足,李奐則想得更深。
海魚的養(yǎng)殖難度極大,他從未聽說過沒在海邊還能養(yǎng)魚的,除非將海水運來。
但運海水……這種事人力財力耗資巨大。
能耗如此巨資之人,必然不甘只在這小小的鎮(zhèn)上經(jīng)商,而且這鎮(zhèn)上的人也根本無力負(fù)擔(dān)這魚的價格。