兩人要商量小吃店賣什么。
許穗寧要賣的小吃是定下了,涼皮、面皮、麻醬涼皮、秘制涼皮這些涼食,還有秋天主打的紅油米線及待上新的各類米線,但胖嬸要賣的餅子類還沒(méi)定下。
燒餅價(jià)格便宜,顧客消費(fèi)起來(lái)沒(méi)啥壓力,可以作為基礎(chǔ)款常賣。
但燒餅大街上到處都有賣的,少了點(diǎn)特色,在市場(chǎng)上完全沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)力。
想了想,許穗寧問(wèn)她:“嬸子,你會(huì)烙那種金絲餅嗎?表皮酥酥脆脆的,吃起來(lái)掉渣,中間還能撕開(kāi)夾菜。”
胖嬸,大名叫王桂琴,很擅長(zhǎng)做面食,雖然沒(méi)聽(tīng)過(guò),但說(shuō)可以試試。
兩人都是行動(dòng)派,趕緊鉆進(jìn)廚房,和面、揉面、醒面。
金絲餅外皮有很多層,酥脆掉渣,餅起酥的關(guān)鍵是油酥,調(diào)配油酥比例比較難掌控,一下午,兩人嘗試了好幾回,才把油酥的各項(xiàng)比例給定下來(lái)。
接下來(lái),桂琴嬸開(kāi)始烙餅。
許穗寧去煮了鹵水,放上花干和熟雞蛋鹵煮,最后放進(jìn)烙好的餅子里。
雞蛋花干夾饃就做好了,吃起來(lái)香味四溢。
鹵水里除了放雞蛋花干,也可以放豬前腿肉,最后做成肉夾饃。
兩人鉆在廚房里,忙活了一下午,不知不覺(jué)天都黑了。
……
晚上。
傅寒崢照舊把車開(kāi)到校門口,左等右等卻沒(méi)等到人。
最后去一問(wèn),他才知道許穗寧下午請(qǐng)假了,說(shuō)是身體不舒服要休息。
于是他開(kāi)車去了小院。
小院的大門半掩著,有紅油的香辣味飄出來(lái)。
傅寒崢聞到這香味,眉梢輕擰了下,不是生病了么,還吃這種辣口的東西?
想著,他還是不放心,準(zhǔn)備去看看。
剛進(jìn)門,他就聽(tīng)到廚房傳出的歡笑聲,聲音有力,也不像生病了。
許穗寧剛端著米線出來(lái),看到院中高大挺拔的身影,面色悄然怔了怔。
“傅小叔?”