沈宜歡本來(lái)也沒(méi)有做二道販子的興趣,對(duì)于這個(gè)條件自然不反感,但就斤數(shù)限制,又細(xì)聊了聊。
她道:“老板娘,限量我能理解,但無(wú)論豬肉或者羊肉,部位不同,價(jià)格也不同,那你這個(gè)限量,是總種類的限量,還是單一種類的限量?”
聶氏笑了笑,大氣地回話:“是單一種類的限量,咱們可以寫(xiě)份契書(shū),將條款羅列得清清楚楚?!?/p>
沈宜歡點(diǎn)了點(diǎn)頭,與聶氏將契約的條款都羅列清楚,隨后她便將豬下水的處理方法,及怎么讓豬的重量增加,和去除豬身上的腥臊味的方法寫(xiě)清楚交給聶氏。
聶氏看完之后,震驚地看著沈宜歡,嘴張張合合,最終艱難地開(kāi)口:“為什么割去豬崽的生殖器官,就能去除它們身上的腥臊味,而且體重也會(huì)大幅增加?!?/p>
沈宜歡搖頭:“原理我不清楚,這個(gè)方法,是我爹一本游記里記錄的。
我爹少年時(shí)期曾經(jīng)在外游學(xué),經(jīng)過(guò)一個(gè)村子借宿時(shí),正趕上村長(zhǎng)家里殺豬。
那是我爹見(jiàn)過(guò)的最肥的豬,體重有兩百多斤。
殺豬后,吃殺豬菜,那豬肉也沒(méi)有腥臊味。
當(dāng)時(shí)村民們都很驚奇,以為這豬有什么特殊之處。
然后沒(méi)忍住感嘆,可惜那豬還是豬崽時(shí)生殖器官受到重創(chuàng),不然留做種豬,興許能改變豬肉不受歡迎的境況。
而說(shuō)者無(wú)心,聽(tīng)者有意,我爹就記下這事。
并在游記里,非??隙ǖ乇砻鳎i想增重及豬肉無(wú)異味,需對(duì)豬崽進(jìn)行摘除生殖器官的切割手術(shù)。
至于原理,爹的游記里并沒(méi)有記錄,但我爹不會(huì)在游記里,寫(xiě)無(wú)用的內(nèi)容?!?/p>
聶氏這會(huì)兒大約明白這樣做的原理,對(duì)豬進(jìn)行閹割,豬就沒(méi)了原始欲望,可不就成天吃了睡,睡了吃,專心長(zhǎng)膘。
至于為什么豬閹割了,肉才沒(méi)有異味,怕是只有過(guò)世的沈先生才知道。
雖然心里已經(jīng)相信這件事,但聶氏還是提了要求:“大姑娘,我也相信沈先生不會(huì)信口胡言,但這事畢竟沒(méi)有先例,我需要一個(gè)保證。
我要在這契約上,再加一條,豬下水及各種肉類的價(jià)格,咱們可以按著契約來(lái)。
但如果我們對(duì)豬崽進(jìn)行閹割后,豬崽長(zhǎng)成成豬宰殺后,豬肉依然有那股腥臊味,那么你需要補(bǔ)足我讓利給你的銀錢,這不過(guò)份吧?”
沈宜歡點(diǎn)頭:“不過(guò)份,我本來(lái)就是拿這個(gè)與老板娘做交易,如果結(jié)果有誤,補(bǔ)足老板娘讓利給我的銀錢也是應(yīng)該的。”
之后聶氏添上補(bǔ)充條款,雙方簽字畫(huà)押后,沈宜歡便帶著沈宜樂(lè)告辭離開(kāi)。
姐倆從宰殺行出來(lái),就碰上等在宰殺行外的韓鏢頭。
沈宜歡意外上前招呼:“韓鏢頭,你怎么在這里,是來(lái)買肉嗎?”
韓翊搖頭:“我在等你,不是沈攤主讓江河傳話,說(shuō)有事找我。
我之前不在鏢局,不久前才回縣城,在城門(mén)口碰上江河,江河說(shuō)沒(méi)看見(jiàn)你們出城,我猜你們應(yīng)該來(lái)了宰殺行,就過(guò)來(lái)尋你。”