第194章 擅長(zhǎng)機(jī)關(guān)術(shù)（第1頁(yè)）

沈行之先動(dòng)了筷子，雞肉酥爛脫骨，紅薯軟糯，板栗粉甜，菌菇則是吸飽了湯汁，所有的精華都在里面。

只用了淡淡的薄鹽調(diào)味，沒有蓋住食材本來(lái)的鮮味，這道菜讓他眼前一亮，一點(diǎn)兒都不像農(nóng)家小院做出來(lái)的吃食。

王管事也跟著動(dòng)了筷子，沒有過多評(píng)價(jià)，只不過忍不住點(diǎn)了點(diǎn)頭。

林蔓蔓接著上了第二道菜，“這是荷塘月色燴溪鮮，新鮮的小河蝦，田里的嫩蓮藕，再加上雞頭米，青紅椒絲，姜末，蒜末，自釀的米酒做成。”

沈行之對(duì)第一道菜已經(jīng)很滿意了，誰(shuí)知道這道菜更讓他感興趣。

清新爽口，充滿野趣，又有鮮甜的滋味，脆嫩的口感，層次十分豐富，色澤清亮，紅綠白相間，宛如荷塘景色。

“還有些什么菜？”他開始感興趣了。

林蔓蔓又上了一道，“這是山野清風(fēng)，用的是新鮮野菊花嫩葉，我們山里產(chǎn)的黑木耳，還有新鮮山藥，少量的臘肉。”

沈行之迫不及待夾了一筷子，眼前一亮，野菊葉微苦回甘，是這道菜的點(diǎn)睛之筆。

他越來(lái)越感興趣，林蔓蔓也就不吊胃口了，其余兩道菜都上了。

栗香蒸米糕，菊花豆腐羹。

這一桌子菜各式各樣的都有，全都是以山里的食材為主，不僅充滿野趣，味道還很好，擺盤也十分精致，實(shí)在是讓人挑不出毛病來(lái)。

沈行之本來(lái)就是個(gè)直來(lái)直去的人，全部嘗過了之后連聲稱贊，“好，當(dāng)真是好，沈某狹隘，目光短淺，實(shí)在是沒想到這山間還有此等美味，這些都是出自何人之手？”

林蔓蔓這才將蘇氏請(qǐng)到了自己旁邊，“沈東家，這位是我的母親，所有的菜都是出自她之手，我也不跟您兜圈子了，我母親最喜歡的就是做菜，我也一直有個(gè)理想，想讓我母親在山間做她自己喜歡的事，我不反對(duì)跟您合作，可是我想讓我母親做廚娘，如何？”

如果是還沒有嘗到這些菜的味道，沈行之一定會(huì)拒絕，因?yàn)橐堰@個(gè)莊子給打造好，需要投入不少精力和金錢，他不可能把這么重要的活兒交給一個(gè)鄉(xiāng)下婦人來(lái)做。

可是這些菜直接讓他折服了，人家來(lái)鄉(xiāng)下，要嘗的就是鄉(xiāng)間野趣，如果請(qǐng)大廚子來(lái)做，難免會(huì)帶出酒樓的風(fēng)格，反而損失了不少野趣。

鄉(xiāng)下的廚娘是最好的，前提是手藝過關(guān)。

現(xiàn)在他已經(jīng)親自驗(yàn)證過，當(dāng)然沒什么好懷疑的。

而且這莊子是林蔓蔓的，他們只是合作關(guān)系，他也相信林蔓蔓不會(huì)搬起石頭砸自己的腳。

“這當(dāng)然不難，只不過如果客人多了，只怕你母親一人有些忙不過來(lái)，我讓王管事挑選幾個(gè)得力的來(lái)幫忙，所有的菜都由你母親決定，他們只是協(xié)助，這樣可好？”

林蔓蔓自然也沒有意見，人家大酒樓的見多識(shí)廣，擺盤都比他們精致許多，有人幫忙當(dāng)然更好。

“全憑沈東家安排?！?/p>

蘇氏也說道，“多謝沈東家信任?！?/p>

沈行之說道，“你就是林長(zhǎng)豐的妻子？”

蘇氏點(diǎn)了點(diǎn)頭，沈行之很感慨，“他是個(gè)值得深交的人，他的妻女也如此有本事，只恨上天不公，竟讓這么好的人早早離世，一會(huì)兒我要去他墳前上柱香，還請(qǐng)你們帶路?！?/p>

沒想到他還記得林長(zhǎng)豐，蘇氏很是感動(dòng)，立馬替丈夫謝過，“多謝東家，長(zhǎng)豐泉下有知，知道您還惦記著他，心里也一定會(huì)高興的?！?/p>

林蔓蔓和蘇氏坐下與他們二人一起吃飯，吃過了之后，蘇氏又回去做了幾樣茶點(diǎn)，林蔓蔓則是繼續(xù)與沈行之商量事情。