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第27章 吃大餐(第1頁)

蘇青青聽著喬心香和兩位舅母“哐啷哐啷”地擺弄鐵鍋,那個鐵鍋還是被阿奶砸了一次的,現(xiàn)在還能堅持用。

柴火噼啪,油煙裹著醬香躥上屋檐,又被風揪回來,在屋檐下打著旋兒。

她嗅了一口,肚子咕咕叫。

轉頭看向弟弟妹妹已經(jīng)把青梅洗干凈,她趕忙進去,將背簍里的倒進去。“辛苦你們啦?!?/p>

“沒事的姐姐!我們正無聊!”喬星星笑道,小手熟練地清洗青梅的臟東西。

而喬春嵐負責把青梅放在蘿子里一個個整齊擺好,瞧見有些沒洗干凈,又重新拿去清洗。

注意到蘇青青的目光后,撇了撇嘴,“我以前釀制過青梅,你有不會的可以問我?!?/p>

“那正好!我對釀制青梅不太會!”蘇青青像似找到了師傅般,仔細地詢問細節(jié)。

喬春嵐誠實且認真地告訴對方步驟,還一一強調青梅的蒂去掉,這個是最苦的。

蘇青青聽完所有的信息,原來青梅腌制和釀酒不一樣的。

她把青梅分成2部分,一部分釀酒,一部分腌制。

腌制的青梅需要去蒂,還在大鐵鍋里燙青。

只需要在水沸的時候把青梅倒進去,全部燙了一下,立刻撈出,再沖洗涼水。

涼透后,放在放在竹匾上,開始陰干。

陰干時間比較短,一天就夠。

但是需要注意表面不能有生水。

做完這些,她又開始負責釀酒的青梅。

這些不用熱水燙,去掉蒂后,晾干就行。

等明日可以開始用竹簽在每個梅子表面扎小孔,這個是利于出味道。

做青梅期間,蘇慶和高舟回來了。

他們背后是大紅菇和其他蘑菇。

蘇青青走了過去,看到一個個整齊擺放好的大紅菇,仔細檢查了下。

沒有毒紅菇才放心!

大約有20斤左右,量比昨天的少,但是大紅菇可是好東西!

“姐姐,我們也有看到過這種蘑菇哦!”喬星星說道,“但是他們看著太像毒蘑菇了,我們沒有撿!”

“多嗎?”蘇青青問道。

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