餐點(diǎn)很快就上齊了。
砂金端起瓷碗準(zhǔn)備嘗嘗嘉榮力薦的菌菇湯。
湯色澤清亮,飄著一點(diǎn)油花,碗底沉著各種菌菇,入口先嘗到的是一種極致的鮮味,不同于雞鴨魚(yú)肉的鮮味,是菌菇本身的鮮甜,多種菌菇組成的濃厚風(fēng)味在舌尖揮散不去,回味悠長(zhǎng)。
湯里的菌菇在煮熟后也露出不同的樣子,有的爽脆可口,有的軟糯嫩滑,不同的菌菇搭配起來(lái)口感層次分明。
“最近是蒼梧星菌菇上市的季節(jié),這個(gè)時(shí)候的菌菇味道最好,怎么樣,我沒(méi)騙人吧。
”嘉榮抿了一口菌菇湯,略帶點(diǎn)得意地對(duì)砂金說(shuō)。
砂金嘴里還有湯沒(méi)咽下去,不好開(kāi)口講話,最后點(diǎn)點(diǎn)頭表示贊同。
喝完湯,他瞄準(zhǔn)了最感興趣的菜。
看著砂金吃了一口酸梅鴨后眼睛明顯一亮,眼睛都瞪圓一點(diǎn),十分可愛(ài),嘉榮臉上下意識(shí)露出笑意,意識(shí)到自己笑得有點(diǎn)明顯,夾了一塊鱗淵蝦仁塞進(jìn)嘴里。
內(nèi)心暗自點(diǎn)頭,她果然沒(méi)猜錯(cuò),砂金喜歡偏甜口的食物。
之前和他一起吃飯的時(shí)候嘉榮就觀察到了,砂金本人不挑食,且很愛(ài)惜食物,夾到碗里的菜都會(huì)吃的干干凈凈,但桌上有甜口的菜會(huì)不自覺(jué)多吃一點(diǎn),不論是酸甜口還是咸甜口都喜歡。
另一邊的砂金看見(jiàn)嘉榮喝完湯最先夾的菜是鱗淵蝦仁時(shí),也在心里確認(rèn)了她的口味。
兩人一起吃飯的時(shí)候,他就注意到了,嘉榮喜歡這種更能凸顯食材鮮美的菜品,她自己點(diǎn)的千春卷餅和菌菇湯也論證了他的想法。
心里想著事,砂金的眼神不自覺(jué)在這幾道菜上停留了很久,直到嘉榮的聲音在耳邊響起。
“來(lái),嘗嘗千春卷餅,陳師傅手藝特別好。
”說(shuō)著嘉榮還伸手把放著卷餅的蒸籠推到砂金那邊。
她剛剛就看見(jiàn)砂金一直盯著這個(gè)看,以為他可能是想吃,又看見(jiàn)這道菜離他太遠(yuǎn)不好意思夾,就主動(dòng)推過(guò)去。
砂金沒(méi)太懂嘉榮帶著點(diǎn)鼓勵(lì)的眼神,不過(guò)還是在她“慈愛(ài)”的目光下夾了一個(gè)卷餅。
她可能是想鼓勵(lì)我嘗試一下新菜色吧,最后他得出這樣一個(gè)結(jié)論來(lái)。
餅皮很薄能透出光來(lái),里面包裹的蔬菜絲經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單的腌制,還保留著原先的顏色透出幾分春天的感覺(jué)。
咬下去會(huì)發(fā)現(xiàn)里面還有一指寬被蔬菜絲包著的魚(yú)肉,是連著魚(yú)皮的那部分肉,皮和肉之間還帶著一層脂肪,在高溫下融化了一部分,周邊的蔬菜都浸潤(rùn)了油脂的香氣,卻一點(diǎn)也不油膩。
餅皮雖然薄可很有韌勁,蔬菜和魚(yú)的湯汁一點(diǎn)也沒(méi)滲出去,把春天的鮮美味道完全包裹在了餅皮里。
“很好吃,名副其實(shí)。
”“蜜汁叉燒包也是陳大廚的拿手菜。
酸梅鴨的鴨皮是精華,櫻桃肉也來(lái)一勺……”嘉榮挽起袖子,公筷用的飛快,用菜在砂金碗里堆成了一座小山。
“等等,有點(diǎn)太多了……”砂金一沒(méi)留意碗里就堆滿(mǎn)菜了,趕緊出言阻止。
“真的夠了嗎?”嘉榮意猶未盡地停下手,似乎還有點(diǎn)不盡興,盯著他手邊另一個(gè)空碗蠢蠢欲動(dòng)。
“夠了夠了,真的夠了。