餐點很快就上齊了。
砂金端起瓷碗準備嘗嘗嘉榮力薦的菌菇湯。
湯色澤清亮,飄著一點油花,碗底沉著各種菌菇,入口先嘗到的是一種極致的鮮味,不同于雞鴨魚肉的鮮味,是菌菇本身的鮮甜,多種菌菇組成的濃厚風味在舌尖揮散不去,回味悠長。
湯里的菌菇在煮熟后也露出不同的樣子,有的爽脆可口,有的軟糯嫩滑,不同的菌菇搭配起來口感層次分明。
“最近是蒼梧星菌菇上市的季節(jié),這個時候的菌菇味道最好,怎么樣,我沒騙人吧。
”嘉榮抿了一口菌菇湯,略帶點得意地對砂金說。
砂金嘴里還有湯沒咽下去,不好開口講話,最后點點頭表示贊同。
喝完湯,他瞄準了最感興趣的菜。
看著砂金吃了一口酸梅鴨后眼睛明顯一亮,眼睛都瞪圓一點,十分可愛,嘉榮臉上下意識露出笑意,意識到自己笑得有點明顯,夾了一塊鱗淵蝦仁塞進嘴里。
內心暗自點頭,她果然沒猜錯,砂金喜歡偏甜口的食物。
之前和他一起吃飯的時候嘉榮就觀察到了,砂金本人不挑食,且很愛惜食物,夾到碗里的菜都會吃的干干凈凈,但桌上有甜口的菜會不自覺多吃一點,不論是酸甜口還是咸甜口都喜歡。
另一邊的砂金看見嘉榮喝完湯最先夾的菜是鱗淵蝦仁時,也在心里確認了她的口味。
兩人一起吃飯的時候,他就注意到了,嘉榮喜歡這種更能凸顯食材鮮美的菜品,她自己點的千春卷餅和菌菇湯也論證了他的想法。
心里想著事,砂金的眼神不自覺在這幾道菜上停留了很久,直到嘉榮的聲音在耳邊響起。
“來,嘗嘗千春卷餅,陳師傅手藝特別好。
”說著嘉榮還伸手把放著卷餅的蒸籠推到砂金那邊。
她剛剛就看見砂金一直盯著這個看,以為他可能是想吃,又看見這道菜離他太遠不好意思夾,就主動推過去。
砂金沒太懂嘉榮帶著點鼓勵的眼神,不過還是在她“慈愛”的目光下夾了一個卷餅。
她可能是想鼓勵我嘗試一下新菜色吧,最后他得出這樣一個結論來。
餅皮很薄能透出光來,里面包裹的蔬菜絲經(jīng)過簡單的腌制,還保留著原先的顏色透出幾分春天的感覺。
咬下去會發(fā)現(xiàn)里面還有一指寬被蔬菜絲包著的魚肉,是連著魚皮的那部分肉,皮和肉之間還帶著一層脂肪,在高溫下融化了一部分,周邊的蔬菜都浸潤了油脂的香氣,卻一點也不油膩。
餅皮雖然薄可很有韌勁,蔬菜和魚的湯汁一點也沒滲出去,把春天的鮮美味道完全包裹在了餅皮里。
“很好吃,名副其實。
”“蜜汁叉燒包也是陳大廚的拿手菜。
酸梅鴨的鴨皮是精華,櫻桃肉也來一勺……”嘉榮挽起袖子,公筷用的飛快,用菜在砂金碗里堆成了一座小山。
“等等,有點太多了……”砂金一沒留意碗里就堆滿菜了,趕緊出言阻止。
“真的夠了嗎?”嘉榮意猶未盡地停下手,似乎還有點不盡興,盯著他手邊另一個空碗蠢蠢欲動。
“夠了夠了,真的夠了。