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都被皇莊收購了。

只留給他一dian作為種zi。

幸好尚銘不是死板的人，吳有為多留一dian自己吃，還是沒問題的。

“我教你吃土豆??！”吳有為先涮了肉和青菜，然后xia了魚wan，這可是純手，工打chu來的呢。

最后xia土豆片、番薯片，壓火，讓鍋zi慢慢的煮熟。

“綠蟻新醅酒，紅泥小火爐；晚來天yu雪，能飲一杯無？”吳有為握著裝了酸梅汁的杯zi，跟萬通碰杯：“咱倆也享受一一把！

“嗯。”萬通喝了一kou酸梅湯，皺眉：“這東有dian涼？

“吃火鍋就該喝酸梅湯，不上火?！眳怯袨閐ao：“嘗嘗吧，這才是真正的火鍋?！?/p>

放著辣椒的火鍋。

以及吳有為讓人nong來的七碗八碟的蘸料。

涮肉，涮青菜，涮各種豆制品、木耳gan1蘑菇等等。

萬通第一次吃辣椒，覺得這東西真夠味兒！

這種辣沒有茱萸的苦味兒，卻辛辣的可以。

還有土豆和番薯，他也吃了，或許是第一次吃，gan覺味dao真不錯。

吳有為還讓人上了拍黃瓜，用來解辣清kou，免得吃的太油膩不舒服。

“這就是能當(dāng)飯吃的土豆?！眳怯袨榻o萬通夾了一塊煮熟了的土豆：“這是番薯，你嘗嘗?！蔽禿ao不錯啊！”萬通是吃過苦tou的人，這種味dao的農(nóng)作wu，老百姓完全可以接受。

“不錯吧？”吳有為笑著dao：“其實(shí)它不能儲存超過二年，但是可以制成粉條，可以放置五年?！?/p>

“五年？”萬通驚訝了：“臘肉也才只能放置三年，熏制過的倒是能放五年，但是那需要十分復(fù)雜的熏制。”

更甚者，有些熏制的手藝是祖?zhèn)鞯模瑥牟粸橥馊怂?/p>

能放上年的吃shi，太少了。

“制粉其實(shí)可簡單了?！眳怯袨橄肫鹦r候，他家的村zi里就有個糧shi副shi品加工作坊，那個時候還沒有什么shi品膠、添加劑的東西，全都是自家的農(nóng)作wu，不止可以打玉米面、磨小麥粉，還能制作土豆粉，地瓜粉。

小時候他shenti不好，不能跟小伙伴們chu去跑跑tiaotiao，只能玩一些安靜的東西，母親不放心他，就去作坊的時候，帶著他，那個時候他還沒上學(xué)，就看著那些人zuo粉，磨面

那個時候的土豆粉，地瓜粉，都很好吃。

“士豆粉最好用砂鍋來烹制，zuochu來的土豆粉風(fēng)味獨(dú)特。”吳有為想到小時候吃過的砂鍋土豆粉，就一臉的想往。

“制作簡單嗎？”萬通來了興致：“什么樣的？

“特別簡單！”吳有為dao：“就分為選料提粉、pei料打芡、加筋力源（明礬替代品）和面、沸shui漏條、冷浴晾條、打捆包裝。”

吳有為記得以前老人們說過“無明礬zuo不成粉條”，可是后來人們覺得明礬作為shi品添加劑并不怎么安全，于是經(jīng)過努力研發(fā)，使用少量的明礬或者無礬shi品添加劑筋力源即可生產(chǎn)無礬粉條；自熟粉條、汽蒸粉條也有了明礬替代品一筋力源，達(dá)到真正無礬粉條的國家標(biāo)準(zhǔn)。

“而且粉條只是泛指，是以紅薯、a鈴薯等為原料，然后紅薯等經(jīng)磨漿沉淀等加工后制成的絲條狀gan1燥的特seshiwu。”吳有為介紹dao：“甚至只要淀粉han量多的東西，都能zuo成粉條，只要在gan1燥條件xia，可以存放最少三年，最多五年。”

其實(shí)還要更久，只