第163章 媳婦你是饞哭的（第2頁）

張大霞眼睛猛地一瞪。

“對對對，地是他種的，有沒有糧食，他知道……”

說完張大霞轉(zhuǎn)身就走了。

秦守業(yè)更無語了，有個口無遮攔的大嫂，有時候確實挺社死的……

等他把雞蛋打好，直接就把炒鍋放到了爐子上。

倒油，油熱放蔥花，然后倒入雞蛋……

炒雞蛋的訣竅很簡單，熱鍋涼油，油溫?zé)?/p>

6-7成熱，即看到油微微冒煙時，倒入蛋液。

油不能太多，不然炒出來會油膩膩的，影響口感和口味。

蛋液倒入鍋中后，不能立即翻動，等蛋液底部稍微凝固，用鏟子輕輕從邊緣向中間推動，讓未凝固的蛋液流到鍋底，受熱均勻。

當(dāng)雞蛋大部分凝固時，快速翻炒，使雞蛋形成小塊狀，翻炒時間不宜過長，一般

1-2分鐘，否則雞蛋會變老。

雞蛋炒至表面金黃、內(nèi)部熟透，且保持嫩滑的狀態(tài)時，立即出鍋。

要不然鍋里的余熱也會讓雞蛋變老。

盛出來之前，在鍋里撒一些蔥花翻炒兩下就行，這樣蔥香味會更濃郁一些。

（照此做法，可以做出不錯的蔥炒蛋。）

劉小鳳從外面回來，洗了洗手準(zhǔn)備進(jìn)屋的時候，走到門口她就停下了。

鼻子狠狠的嗅了嗅，然后轉(zhuǎn)身就沖進(jìn)了廚房。

“你個敗家子……”

“八個雞蛋！你可真舍得！”

“有肉了你還炒雞蛋……你當(dāng)你是地主??！”

“你……”

劉小鳳數(shù)落了秦守業(yè)一通，秦守業(yè)笑呵呵的聽著，手里的動作沒停。

他把鍋刷了一下，然后開始炒下一道菜了……

香辣牛肉絲。

（請）

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媳婦你是饞哭的

鍋里香味飄出來的時候，劉小鳳咽了咽口水，然后白了他一眼就進(jìn)屋了。

“當(dāng)家的！老三拿雞蛋，你怎么不攔著點(diǎn)？”