三水灣村大戲開場
送走了黃山,蘇宇趕忙進(jìn)了家門,提著麻袋來到了甕邊,拿過洗衣盆,把豬頭,下水倒了進(jìn)去。
家里根本沒有大的盆,只有洗衣盆足夠容納這么多肉。
“哇偶……,三鍋,這就是你給我?guī)Щ貋淼暮贸缘膯???/p>
“哈哈,沒錯(cuò),咋樣?夠不夠你這皮丫頭吃的?”
小丫頭看到豬頭,不但不害怕,都快流哈喇子了。
蘇宇把黑子驅(qū)趕到一邊,對(duì)它下達(dá)命令,“坐著,別亂動(dòng)?!?/p>
沒辦法,他聞到了腥味,想要靠近洗衣盆,這可不行。
“丫頭去拿黑子的盆過來,然后再給我拿把刀過來?!?/p>
蘇宇拿過小馬扎,先把豬頭拿出來,放在麻袋上,因?yàn)樽叩募?,人家也沒剃毛,只是剁了豬頭,開膛破肚,把下水給他們拿走了。
別看黃建民打的是炮籃子,但在山上,獎(jiǎng)勵(lì)大寶虎頭時(shí),吃的可是炮籃子的內(nèi)臟,反倒是其他野豬,沒有開膛破肚,所以內(nèi)臟雖然回來時(shí)就開膛破肚了但卻是完好的。
蘇宇割了一塊豬肺,給黑子,讓它慢慢吃。
然后蘇宇點(diǎn)火把豬頭放進(jìn)去燒掉豬毛,然后用刀刮掉燒焦的豬毛和外皮。
豬大腸也需要外翻過來清洗,洗豬腸子,按說需要放入面或者玉米面,反復(fù)揉搓,但農(nóng)村人吃都吃不飽,顯然舍不得,蘇宇只好用沙土代替,最后用清水清洗了。
至于豬心豬肝,只需要清洗干凈,一會(huì)下鍋煮了就成,就是豬頭和豬大腸,非常難搞,弄了一上午,總算清洗干凈了。
蘇宇直接開葷,先把兩個(gè)豬頭鹵了,然后把豬大腸,下鍋,煮一個(gè)開,然后撈出換水,繼續(xù)。
最后再鹵豬心,豬肝,這個(gè)很容易鹵,所以放在最后。
等拾掇完了這些,蘇宇又拿過麻袋,把小腸拿過來清洗,然后切段,下鍋,煮一個(gè)開,放點(diǎn)鹽鹵,然后撈出,晾干,這是給黑子吃的。
人是不會(huì)吃豬小腸的,主要是太難清洗,因?yàn)榧?xì),你翻腸子太麻煩了,里面肯定有臟東西,但狗吃就不要緊了,所以蘇宇帶回來兩掛豬小腸,足夠黑子吃兩三天了。
等蘇宇忙完,小妹早就吃飽了,畢竟豬頭出鍋她就等著吃呢,蘇宇直接給她割了兩個(gè)豬舌頭。
至于黑子,不僅有豬小腸,還有豬肺可以吃,但等劉玉芝回來了,估計(jì)豬肺也會(huì)被收繳,所以蘇宇特意給黑子多弄了一些豬肺,讓它一次吃個(gè)飽,省的劉玉芝同志留著給人吃。
豬肺煮好了,人吃完全沒問題,只是這是野豬,野豬肉本就腥臊,何況是內(nèi)臟,關(guān)鍵是昨晚公社掏出來放木桶里泡著就沒人管,非常腥。
等他忙完了,劉玉芝,蘇瑾,蘇勝,父親蘇河,都回來了。
見到兒子帶回來了那么多好吃的,非常驚喜,但同時(shí)也很擔(dān)心,想要聽一下他狩獵的過程,蘇宇自然是一筆帶過。
中午切了一盆豬肉,大哥,父親,老四,母親都吃的很滿意,就是小妹實(shí)在吃不下去了。
“對(duì)了,你昨天不在村里,村里出事了?!?/p>
“嗯哼?啥事?”
(請(qǐng))
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