第104章 殺豬（第2頁）

當(dāng)然了，腌肉的壇子要用熱水燙一燙，還要倒一些酒進(jìn)去涮一涮……

等晾干了，才能開始做上面的那些步驟。

老爺子找了個(gè)籃子，找了一些油紙鋪上，然后把秦守業(yè)那份裝了進(jìn)去。

秦守業(yè)拿上籃子，去了后院的地窖。

姥爺家的地窖在后院挖的，靠近后面的籬笆院墻。

上面蓋了一個(gè)草席子，下面是木板……打開木板就是個(gè)邊長半米，四四方方的洞口。

下面是一條斜著的通道，彎著腰就能走下去。

地窖距離地面有三四米……一到下面秦守業(yè)就聞到了一股潮濕的味道，也感受到了一絲清涼。

地窖里有不少土豆和地瓜……還有一些放蔫了的蘿卜……

他把東西放下就上去了。

他回到前面，去幫著老爺子處理豬內(nèi)臟去了。

處理豬內(nèi)臟的活，他以前沒學(xué)過，現(xiàn)在有了中華小當(dāng)家的技能，自然也就會(huì)了……

等天擦黑的時(shí)候，豬內(nèi)臟就處理好了。

“姥爺，我來吧……我會(huì)做?！?/p>

“你？行嗎？這東西做不好，腥臭味大，可沒法吃……”

老爺子有點(diǎn)信不過他。

“姥爺，我這兩天燉的魚好吃不？”

老爺子點(diǎn)了點(diǎn)頭，然后就不和他搶了……

“你做……我丑話說前頭，你要是給我做的不好吃，我可饒不了你?！?/p>

“姥爺，您歇著喝口水，等著吃就行！”

秦守業(yè)先燒了水，把豬骨頭和豬內(nèi)臟煮了一下，那個(gè)豬頭秦守業(yè)用斧子劈開，直接丟進(jìn)了鍋里。

豬頭沒辦法腌……姥姥可腌萬物的神話被打破了。

豬內(nèi)臟煮了二十分鐘左右，他就將其撈了出來，骨頭和豬頭，繼續(xù)在鍋里煮著。

他往里加了點(diǎn)蔥和野花椒……

把撈出來的豬下水清洗干凈后，直接就切了塊……