第217章 試試就逝世了（第2頁(yè)）

好吧，大家喜歡就好。

反正大廳里夠?qū)挸?，吧臺(tái)前面那一塊兒正好空著，也沒(méi)耽誤什么。

于是，新一輪的表演開(kāi)始了，大家各種才藝齊出，也確實(shí)有一些有真本事，表演的相當(dāng)不賴的，贏得了一群人的掌聲。

當(dāng)然，一等獎(jiǎng)就那么多，不可能所有人都中，所以，還是只有那么一小撮人拿到一等獎(jiǎng)。

左邊那片，剛才蛐蛐的那幾個(gè)，都去表演了，這會(huì)兒大家看著其中一個(gè)口嗨的人，說(shuō)：“輪到你了，你不是也要上臺(tái)表演嗎？要不，試試？”

口嗨的老大哥連忙擺手，開(kāi)玩笑，試試就逝世了，他不過(guò)口嗨一句要倒立尿尿，怎么大家就真的表演起來(lái)，早知道他堅(jiān)決不會(huì)說(shuō)這么讓自己下不了臺(tái)的話。

大廳里的氣氛，因?yàn)檫@些表演的人，被烘托到極點(diǎn)，而廚房里，當(dāng)?shù)谝环莶藛伪凰偷綇N房的時(shí)候，方商已經(jīng)開(kāi)始炒菜了。

麻婆豆腐選擇的是新鮮的老豆腐，在方商的要求下，配菜師給他切成了12厘米左右的小方塊，這會(huì)兒正在給豆腐焯水。

別看豆腐是用豆?jié){制作好的，理論上是熟的，生吃都沒(méi)問(wèn)題，但老豆腐因?yàn)橹谱鞴に嚨膯?wèn)題，還存在一點(diǎn)豆腥味。

因此，要使用老豆腐制作麻婆豆腐，做之前最好焯一下水，否則的話，做出來(lái)的麻婆豆腐，就會(huì)存在一種豆腥味，嚴(yán)重影響味道。

焯好水的豆腐瀝干水分放在一邊備用，這邊，方商把一大塊三肥七瘦的牛肉遞給阿旺，讓他切成肉沫。

別看麻婆豆腐就是一個(gè)簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的豆腐，這里面學(xué)問(wèn)大著，就說(shuō)這配菜用的肉沫，就是用上好的鮮牛肉做的。

方商給鍋放在灶臺(tái)上，開(kāi)始制作刀口辣椒。

他把干辣椒和青花椒按照2比1的比例放入碗里，清洗干凈，等鍋燒熱之后，滑入熱油，隨后，將清洗干凈的花椒和干辣椒都倒入鍋里，小火煸炒起來(lái)，隨著煸炒，花椒和干辣椒逐漸散發(fā)出香味來(lái)。

香味逐漸濃郁，確定花椒和干辣椒的香味完全釋放出來(lái)之后，方商給辣椒盛出來(lái)，放在案幾上，一旁的季師傅馬上拿起刀，把這些辣椒和花椒剁碎。

這樣，刀口辣椒就制作好了。

方商再次起鍋燒油，為了增加香味，他放入了一大塊豬油，這才把肉沫倒入鍋里煸炒，緊接著倒入各種配料，和一半的刀口辣椒。

所有的配料都炒香之后，他給鍋里淋入了炒菜必備的高湯，只聽(tīng)到滋啦一聲，高湯和配料碰撞在一起，香味就這么冒出來(lái)，麻麻辣辣的，菜還沒(méi)熟呢，光是這香味聞著，就讓人流口水了。

方商火速把豆腐倒入鍋里，開(kāi)火燜煮起來(lái)。

雪白的豆腐在紅彤彤的湯汁里翻滾抖動(dòng)，逐漸也染上了橘紅的色澤，準(zhǔn)備出鍋的時(shí)候，撒上一點(diǎn)蒜苗碎，香味越發(fā)濃郁。

明明已經(jīng)吃過(guò)飯了，這會(huì)兒再看到即將出鍋的麻婆豆腐，廚房里的人還是覺(jué)得有點(diǎn)饞，味蕾就好像不受控制一樣，胃里說(shuō)飽了，味蕾卻覺(jué)得還想吃。

“好了，拿盤(pán)子來(lái)?！甭槠哦垢龊煤?，方商喊了一聲。

季師傅馬上給案幾上擺了四個(gè)盤(pán)子，上前端起沉甸甸的炒鍋。

沒(méi)錯(cuò)，方商現(xiàn)在炒一鍋菜是四份，反正大家都是沖著他做的菜來(lái)的，菜單點(diǎn)的基本一致，一次炒四份，就有四個(gè)桌子可以吃上麻婆豆腐。