正文第27章徒手掰折了豬腿（第4頁）

丟了多可惜啊。

料下重一些，遮住了這玩意的味兒，口感還是挺不錯(cuò)的。

她前前後後洗了好多遍，又是用青灰，又是用h泥巴的。

要說沒味兒，那怎麼可能呢？

不管廚子用不用，先拿回去再說。

實(shí)在不行，回頭切了喂鴨子。

鄧廚子很快過來了，還帶了一個(gè)徒弟過來。

他自己先動(dòng)手把豬血給浸一浸。

這玩意得有點(diǎn)技術(shù)才行。

浸的太老了，豬血里面會(huì)起泡，口感不好。

火候掌控不好的話，里面又浸不熟。

得弄的跟neng豆腐似的，軟軟滑滑的才好吃。

這種技術(shù)活，徒弟暫時(shí)還g不了。

豬血浸好了，就變成了毛血旺。

他把毛血旺給撈出來放在冷水里，其他的就交給徒弟了。

徒弟把肚貨給拿了過來，開始做早飯。

一套豬心肺多摻一些菜，就夠早上的飯了。

鄧廚子在院子里切菜配菜，準(zhǔn)備炒菜呢。

陳大山油已經(jīng)煉完了。

陳老太去扒了扒昨晚和的面。

面已經(jīng)開了，開的跟蜂窩似的，滿滿一大缸。

她跟陳大山說：“大山，面開了，快些盤面，蒸饃?！?/p>

“哦?！标惔笊骄烷_始盤面。

面太多，案子太小，得分好幾回盤。

他們家也有蒸饃的篦子，不過一次只能蒸兩大篦子。

他們是兜的酵子和的面，盤面的時(shí)候不需要用鹼。