說(shuō)起來(lái),他們沒(méi)搖到號(hào),所以,烤鴨熟了也沒(méi)他們的份,那他們看個(gè)毛線(xiàn)啊,光聞到味道就饞,現(xiàn)在還看到烤好的,那不是更饞了。
一個(gè)個(gè)努力讓自己扭過(guò)頭來(lái),吃自己的菜,可是腦袋就是不聽(tīng)使喚,視線(xiàn)更是長(zhǎng)在鴨肉上了一樣,怎么也移不開(kāi)。
死頭,還不轉(zhuǎn)過(guò)來(lái),非要等著看別人吃,口水流一地才甘心嗎?
一共就十份烤鴨,其中八份都在大廳里,只有兩份是送到樓上去的。
在眾人饞的冒綠光的眼神里,這些桌子的食客開(kāi)始品嘗這歷經(jīng)千難萬(wàn)險(xiǎn)才送到面前的烤鴨。
北京烤鴨有三種吃法,第一種就是把胸脯那里酥脆的皮蘸著研磨細(xì)膩的白糖來(lái)吃,許多愛(ài)吃酥脆甜食的食客,都喜歡這么吃。
第二種就是傳統(tǒng)的吃法,用薄薄的荷葉餅,連皮帶肉加上甜面醬和蔥條黃瓜一起吃,這種傳統(tǒng)吃法吃的人最多。
也有口味特別一點(diǎn)的,會(huì)用蒜泥和甜面醬,搭配蘿卜條來(lái)吃,蒜泥不但可以解膩,還能給烤鴨增加一絲辣意,風(fēng)味更加獨(dú)特。
食客們的口味包羅萬(wàn)象,為了讓大家吃的舒心,方商在準(zhǔn)備醬料的時(shí)候,一口氣直接把三種小料全都準(zhǔn)備好,這會(huì)兒每個(gè)食客面前都擺著三種小料。
烤鴨上桌后,服務(wù)員們還特意介紹了這三種醬料,現(xiàn)在市面上大部分的烤鴨,都用的是甜面醬卷餅,其他兩種知道的人反而少。
服務(wù)員介紹后,一些食客才知道白糖的用處,馬上就夾起一片鴨皮來(lái)嘗試。
剛出爐的鴨皮還帶著微微熱氣,薄的好似能透光,邊緣處泛著焦糖色的焦邊,蘸了那細(xì)膩的白糖后,送到嘴邊是,就能聞到一股烤的恰到好處的焦香,混合著若有若無(wú)的果木香。
研磨的極為細(xì)膩的白糖,入口就化,輕輕咬一口,就有脆響聲響起,不是那種硬邦邦的脆,而是酥到骨子里的脆爽,樣式酥糖一樣蓬松。
咬開(kāi)的瞬間,所在皮里的油脂就會(huì)微微爆開(kāi)一點(diǎn),溫?zé)岬挠拖阄痘熘滋堑那逄?,在舌尖上炸開(kāi),那感覺(jué),香的人舌尖都在打顫。
“媽呀,鴨皮蘸白糖居然這么好吃嗎?我以前都沒(méi)這么吃過(guò),好好吃,好有口感?!?/p>
“我以前倒是吃過(guò),但是沒(méi)吃過(guò)這么香的,不愧是小老板做的,比我去京專(zhuān)門(mén)吃的烤鴨,味道還要好,哈哈,以后可以盡情的嘲笑我表弟了?!?/p>
“你們趕緊嘗嘗這個(gè)加甜面醬的卷餅,味道更是不得了,好吃的不要不要的,我發(fā)誓,一口吃下去,你們能高興的想打滾?!?/p>
哪怕只有八桌的人在吃烤鴨,坐的也遠(yuǎn)近不一樣,但他們依舊能穿過(guò)重重人群,發(fā)出只屬于彼此才能懂的交流。
旁邊吃飯的食客們聽(tīng)的直翻白眼,喂喂,你們吃就是了,距離這么遠(yuǎn),還要扯著嗓子交流,你們不嫌吵嗎?這可是公共場(chǎng)所。
不就是吃到了烤鴨,能不能考慮一下沒(méi)搖到號(hào)的人的感受,我們沒(méi)搶到是我們的錯(cuò)嗎?
不,是這個(gè)世界的錯(cuò),這個(gè)世界沒(méi)有讓小老板一夜長(zhǎng)大的能力,也沒(méi)有讓他一口氣做出人手一只烤鴨的時(shí)間。