第281章 你負(fù)責(zé)做我負(fù)責(zé)喊666（第1頁(yè)）

“好的，沒問題！”

大家都是成年人了，老白答應(yīng)不往出去說，就堅(jiān)決不會(huì)開口。

他一整天來來回回阿軍排擋都不知道多少次了，吃飯的食客自然發(fā)現(xiàn)了，有人看他出現(xiàn)的如此頻繁，察覺到什么，主動(dòng)問他。

“老白，你今天格外忙啊，上次這么忙，還是給小老板選合適填鴨的時(shí)候，這次又這么忙，不會(huì)是小老板又準(zhǔn)備做什么牛逼轟轟的新菜式吧，啥菜，跟我說說。”

“什么新菜式，我不知道，我什么都不知道?！崩习仔Φ母呱钅獪y(cè)，但不管別人怎么問，他就是不說，可他那表情明顯就是在說，我知道啊，但我不告訴你們，給大家急的心癢癢。

“老白你剛才送到廚房的是什么菜，那么難選，把你都急到白了臉。”趙師傅換了個(gè)方式問話。

“哦，是魚膠和?！瓤取崩习追磻?yīng)慢，一下子就說了兩種食材，趕緊又閉上嘴巴。

“好你個(gè)老趙，濃眉大眼的，居然這么奸詐?！?/p>

“承認(rèn)了！”老趙賊兮兮的一笑，轉(zhuǎn)頭對(duì)大家說：“聽好了，小老板新菜品的食材里有魚膠和海什么來著，既然跟海有關(guān)系，反正就是海產(chǎn)品，大家想一想，什么菜包含這兩種東西。”

吃貨們一聽是海鮮，頓時(shí)明白了，難怪老白跑了一整天，佳城不靠海，買海產(chǎn)品很難買到特別好的，加上小老板和方軍對(duì)食材的要求吃出了名的高，肯定選了好多家才選到合適的。

不過用魚膠做菜的話，能做些什么菜呢。

有以前經(jīng)常去海鮮館子的馬上想到了：“老白說的那個(gè)海字，如果直接是食材名字的話，應(yīng)該是海參吧，魚膠燉海參，是一道常見的海鮮類菜品。”

旁邊有人接過話茬：“也有可能是海膽，海膽繪花膠也挺好吃的。”

“也有可能是其他海產(chǎn)品吧，反正就是海鮮?！?/p>

一群人七嘴八舌的討論了半天，都沒有往佛跳墻上想，畢竟阿軍排擋一直走的是大眾菜路線，主要是菜好吃，而不是菜品豪華。

像是橘瓣魚丸那種菜，雖然特別高大上，有種一看就吃不起的感覺，但那純粹是把普通的魚肉，用牛逼的技術(shù)做出來的，食材本身并不貴。

目前為止最有檔次做法最復(fù)雜的大概就是北京烤鴨了。

老白看大家都沒猜出來，放心了，不然他前腳剛答應(yīng)方軍不告訴大家，后腳就泄題了，多不好意思。

晚上放學(xué)回家，方商把廚房里已經(jīng)準(zhǔn)備好的干貨全都拿出來。

滿漢全席的佛跳墻，不但尋常的飯店里很難見到，就是一些五星級(jí)酒店，也不一定有。

當(dāng)然，就算有，做出來的佛跳墻也不一定正宗，主要是這道菜需要的食材真的很多，要是沒什么人點(diǎn)的話，準(zhǔn)備那么多食材，純屬浪費(fèi)。

首先，要準(zhǔn)備八山珍，如熊掌駝峰之類的，當(dāng)然，這些食材已經(jīng)被禁止，所以，就換成了這年頭能找到的食材，比如用牛掌代替熊掌，用牛胸肉代替駝峰，豬鼻子代替象拔等等。

山八珍準(zhǔn)備好之后，還有海八珍，分別是魚翅、鮑魚、海參、魚肚、干貝、魚唇、龍筋，也就是鱘龍魚的脊髓，最后是龜裙。

也不怪方軍剛拿到采購(gòu)清單的時(shí)候被嚇到了，這換做誰看到這些名字不被嚇到，食材一個(gè)不便宜，還沒有一個(gè)好找的。

這還不夠，還要來一個(gè)禽八珍，分別是鴿子舌、紅燕盞，鵪鶉脯、榛雞、鵝胗、跑地雞爪、雪蛤膏、烏雞冠。