第599章 老板，你這腦子不當(dāng)偵探可惜了?。ǖ?頁(yè)）

一盤(pán)熱氣騰騰的回鍋肉端了上來(lái)。

同樣散發(fā)著豆豉醬料的香氣。

不同的是，王龍這道菜里的肉要厚實(shí)一些，肥瘦相間，看上去十分誘人。

“不對(duì)，你明明剔除肥肉熬豬油了，怎么還會(huì)有肥肉？這到底是什么？”

代左魁驚訝說(shuō)道，不知怎么的，看到這盤(pán)王龍做的回鍋肉，竟然有種似曾相識(shí)的感覺(jué)！

“那不是肉，是用紅薯淀粉和雞蛋做的苕皮，再加上冬瓜切成的薄片，組合而成的仿真肉！”

看過(guò)王龍烹飪過(guò)程的史觀臨冷笑道，“小子，原來(lái)你想做素回鍋肉，呵呵，難道是那小寡婦托夢(mèng)告訴你的，這……”

“就是這個(gè)味道！”

史觀臨話還沒(méi)有說(shuō)完，品嘗中的代左魁猛然驚呼一聲。

旋即。

老淚縱橫。

不斷夾著那酷似真肉的素肉往嘴里送。

“五十年了，五十年了，我終于再次吃到了這個(gè)味道，沒(méi)錯(cuò)，就是它，就是它！”

全場(chǎng)嘩然。

紛紛露出不可思議的表情。

“不是吧！”

代墨濃掩住微微張開(kāi)的嘴唇，不由得看向王龍。

連廚神史觀臨都還原不了的味道，竟然讓一個(gè)開(kāi)面館的廚子給辦到了！

這怎么可能？

史觀臨整個(gè)人渾身顫抖，皺眉苦死，猛然間臉色大變。

“將冬瓜切成肉片的形狀，用化開(kāi)豬油的水煮熟，一半裹上用紅薯淀粉和雞蛋制成的苕皮，再用回鍋肉的方式翻炒烹飪……

那入口即化的是豬油泡過(guò)的冬瓜，而那所謂的韌性和嚼勁，則是苕皮所帶來(lái)的口感，

原來(lái)是這樣，可，可你怎么想到的？?jī)H憑代老那模糊的描述，你怎么可能想到這些？莫非，是那小寡婦教給你的？”

噗嗤！

聽(tīng)聞此言，王龍忍不住笑出聲來(lái)，“史大師，五十年前我還沒(méi)出生呢，再說(shuō)了，我是江北人，你好幽默啊！”

被王龍這句話臊的滿臉通紅，史觀臨還口道：“那，那你就是以前做過(guò)，絕對(duì)不可能是一時(shí)興起，我想不到的事，你怎么可能想到？”

“史大師，還記得我說(shuō)過(guò)什么嗎？有些味道，是用廚藝還原不出來(lái)的，這個(gè)味道就叫做心意！”

王龍亮出手機(jī)上查到的一篇老報(bào)紙上的新聞，

“五十年前，代老口中所說(shuō)的那位小寡婦居住的新壩村，發(fā)生了豬瘟，所有的豬都在一夜之間病死，哪里還有豬肉去做回鍋肉?。　?/p>