第121章 這老板有點(diǎn)調(diào)皮（第4頁(yè)）

江茉接過(guò)信掃了兩眼，抬頭時(shí)瞧見(jiàn)異邦商人那身行頭，又看了看他腰間的銀鈴，忽然笑了，“你就是素荷說(shuō)的那位商客？快里邊坐。”

異邦商人跟著江茉往里走，腳剛踏進(jìn)大堂就頓住了。

大堂里擺著十幾張方桌，坐滿了食客，蒸騰的熱氣里飄著七八種香氣。

有的帶著焦糖的甜，有的裹著蔥姜的辛，還有的混著醬肉的醇厚。

鄰桌的漢子正舉著筷子夾塊金黃的肉，油汁順著嘴角往下滴，他卻顧不上擦，只顧著咂嘴。

異邦商人的喉結(jié)不自覺(jué)地滾了滾。

他從西邊來(lái)，一路吃的不是干硬的馕就是烤得焦黑的肉和紅薯，哪里見(jiàn)過(guò)這般精致吃食？

江茉見(jiàn)他盯著鄰桌出神，笑著說(shuō)：“還沒(méi)吃飯吧？先嘗嘗我們這兒的菜，紅薯的事不急?！?/p>

他本想先談?wù)拢赡枪勺庸慈说南銡庀耖L(zhǎng)了腳，順著鼻腔往胃里鉆，肚子竟咕嚕叫了起來(lái)。

“那就……叨擾了?！彼行┎缓靡馑嫉?cái)n了攏胡服下擺，跟著江茉坐了臨窗的位子。

剛坐下鳶尾就端著個(gè)瓷盤進(jìn)來(lái)了。

盤子里碼著金紅的小酥肉，條條都切得勻稱，裹著的面衣泛著油光滋滋作響。

“客官嘗嘗我們這兒的招牌小酥肉?！兵S尾把盤子往桌上一放，又遞過(guò)個(gè)小碟，“這是花椒鹽，蘸著吃更夠味?！?/p>

異邦商人捏起筷子，學(xué)著鄰桌的樣子夾了塊。

面衣剛碰到嘴唇就覺(jué)出酥來(lái)，輕輕一抿就咔嚓裂開(kāi)，里頭的肉嫩得流汁，帶著花椒的麻香和肉汁的鮮甜在舌尖炸開(kāi)。

他本想小口嘗，誰(shuí)知牙齒一合就忍不住嚼起來(lái)，面衣的脆，瘦肉的嫩，脂肪的潤(rùn)，混著椒鹽的咸香在嘴里翻涌，比他在家鄉(xiāng)吃的烤全羊還要有層次。

“怎么樣？”江茉端著茶杯笑問(wèn)。

他嘴里塞滿了肉，含糊著點(diǎn)頭，又夾起一塊往嘴里送。

這小酥肉妙就妙在剛出鍋，面衣還帶著熱油的焦香，肉卻沒(méi)被燙得發(fā)柴，反而透著股溫潤(rùn)的嫩，每嚼一下都有新的香氣冒出來(lái)。

不過(guò)片刻，半盤酥肉就見(jiàn)了底，他舔了舔唇角的油星，才發(fā)現(xiàn)自己竟連花椒鹽都沒(méi)蘸。

原來(lái)這肉本身就腌得夠味，咸淡正好襯著肉香，添一分則齁，減一分則寡。

正咂摸著，又有丫頭端來(lái)個(gè)青瓷盤，里頭臥著條金黃的魚(yú)，魚(yú)尾沖天翹起，澆著琥珀色的醬汁，魚(yú)嘴處還雕了一朵蘿卜花，看著就喜慶。

“這是糖醋魚(yú)，用的是江里剛撈的魚(yú)，刺少肉嫩?！?/p>

江茉是不餓的，還是陪著吃了幾口。

異邦商人夾起魚(yú)肉，剛碰到嘴唇就被酸甜的香氣裹住了。

魚(yú)皮炸得酥透，輕輕一咬就裂開(kāi)，里頭的肉卻嫩得像豆腐，帶著湖水的清鮮。

醬汁裹得勻勻的，酸得俏皮，甜得溫柔，還有點(diǎn)若有若無(wú)的酒香，剛在舌尖散開(kāi)就勾得人想再咬一口。

他本不愛(ài)吃魚(yú)，總覺(jué)得腥氣，可這糖醋魚(yú)卻半點(diǎn)腥味沒(méi)有，只有魚(yú)肉的滑嫩和醬汁的醇厚在嘴里纏纏綿綿，酸得人舌尖發(fā)顫，甜得人眉梢舒展，連魚(yú)骨縫里的碎肉都想舔干凈。

“這汁是用糖熬的，”江茉見(jiàn)他吃得歡，解釋道，“加了點(diǎn)香醋，還要勾層薄芡，才能掛在魚(yú)身上?！?/p>

異邦商人沒(méi)聽(tīng)懂什么是勾芡，只知道這魚(yú)肉配著醬汁，連白米飯都能多吃兩碗。