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“那是為了不讓你擔(dān)心，先生很少在外面吃東西的，他總是心qg不好就不ai吃飯，總這樣人可怎么受得了。”丁叔一臉擔(dān)憂。

駱文承動了動嘴唇，有些想問他為什么會心qg不好，但最終沒有問chukou，而是說：“我能幫上什么忙嗎？要不等先生回來我去勸勸？”

他看chu來了，這位guan家跟他說這些不是白說的，又不是碎嘴的人，估計是有了什么主意要他chu力。

丁叔心想果然tg懂事的，不該問的不問，對駱文承的印象不由又好了幾分。

“小駱會zuo飯嗎？”丁叔問。

“你讓我zuo飯給先生吃？我沒怎么zuo過，也不知dao行不行?！瘪樜某械故菦]一kou回絕，大禮包在手，就算初學(xué)zuo飯也至于zuo得太爛，而且這兩日他除了喂貓逗貓就沒別的貢獻(xiàn)，住在這里就是白吃飯，這樣長久xia去可不行。

原本他是豁chu去zuo好了nuan床的打算的，但兩天xia來，他肯定陸崇沒有這方面的需要，所以剩xia來要么他是能陪陸崇解悶，要么是在哪里能幫到陸崇，總該有個定位，不然就無所適從可有可無了。

而現(xiàn)在就是個機(jī)會。

他想了想：“先生平時比較喜huan吃什么？”

丁叔說：“先生沒什么特別喜huan特別不喜huan的，對什么都淡淡的，就是沒胃kou的時候更愿意吃湯面。”

面啊，這到是比挖空心思琢磨什么四菜一湯、葷素搭pei要省事。

“要不我試試？不過可能zuo得不好?！?/p>

“那也是你的心意啊，沖這dian先生也要給面zi多吃兩kou。”丁叔很gao興，忙把駱文承往廚房拉。

沙發(fā)上打盹的大貓也忙tiaoxia來，屁顛屁顛地跟上去。

廚房里，陸家的大廚正愁眉苦臉地想晚飯zuo什么，得知駱文承的目的，跟請來救兵一樣把人往里讓，殷勤地說：“駱先生想zuo什么面？這里什么材料都有，面團(tuán)也有醒好的，都在這。”

駱文承看案板上哪些不同顏se不同質(zhì)地的面團(tuán)有些tou疼，說：“我就zuo個最簡單的拉面吧，不過既然要用心zuo，我想從和面開始親力親為，就是我這手藝太生疏，能不能跟師傅先學(xué)一會兒？”

“沒問題！”大廚一kou應(yīng)xia，只要別讓他cao2心今天的晚飯，讓他去gan1洗菜的活他都樂意。

zuo面自然是要從和面開始。

多少量的gao筋面，加多少酵母、多少鹽、多少shui，shui溫多少，分多少次、什么時機(jī)加，和面怎么和，里tou學(xué)問太多了。

駱文承既是要學(xué)，自然要學(xué)最專業(yè)的，所以他特別認(rèn)真專注，也學(xué)得又好又快，惹得大廚連聲贊他是個被耽誤的好廚zi。

連和了三遍，這項技術(shù)才算掌握，接xia來是學(xué)拉面。

在案板上撒dian油，將醒好的面團(tuán)切一塊過來在上面反復(fù)地rou、拉伸，等差不多了，便開始真正拉面。

這是個很考驗技術(shù)的步驟，最初也會把面拉斷，cu細(xì)不均，或是黏在一起，幾次之后就能拉chu均勻如一柔韌漂亮的面條了。

最后是吊gao湯。

他zuo的gao湯是程序最復(fù)雜的雙吊湯，先是制chu普通清湯，用自然放養(yǎng)的老母雞加上質(zhì)量上佳的豬瘦肉，gunshuitang過又旺火煮熟，去沫，放ru蔥姜酒，然后改成小火，保持湯面微開。

接著還要兩次過濾，加調(diào)料，因為吊完一次又吊了一次，所以叫zuo“雙吊湯”，這樣的湯質(zhì)量最好。

他先zuochu一碗面，讓丁叔和