第4章 香菇肉醬拌飯（第1頁(yè)）

沈宜歡看著林氏推門(mén)而入，就跟進(jìn)自己家門(mén)一樣隨意，眼里閃過(guò)一抹暗芒，臉上卻揚(yáng)起一抹適宜的微笑，起身相迎。

“堂伯母來(lái)了，快請(qǐng)屋里坐?！?/p>

“大姐兒，你在忙什么呢，我剛看見(jiàn)有外人來(lái)你家，不放心，所以過(guò)來(lái)看看?！?/p>

林氏笑盈盈的接話，一雙精明的鳳眼，快速掃過(guò)井邊的大盆，一眼看出是豬大腸，心里還盤(pán)算著怎么套話，突然一股腥臊夾著豬屎味撲面而來(lái)。

林氏幾乎下意識(shí)后退了兩步，想捂鼻的手，都抬起一半，反應(yīng)過(guò)來(lái)這樣不好看，就又訕訕垂下。

沈宜歡將林氏的反應(yīng)看在眼里，心里暗笑，面上不動(dòng)聲色，乖乖巧巧地回話：“堂伯母，我在洗豬下水，這兩天，已經(jīng)開(kāi)始在縣城擺攤賣(mài)飯菜。

之前生病，不僅花光家里的積蓄，還跟族長(zhǎng)大伯借了一筆錢(qián)，這外債要還，家里也得存些銀錢(qián)，不然再有什么事，總不好再四處借錢(qián)。

至于剛才離開(kāi)的人，是縣里行商派伙計(jì)來(lái)雇我做廚?！?/p>

聽(tīng)了解釋，林氏的目光掃過(guò)沈宜歡在水里泡得發(fā)白發(fā)皺的手，打聽(tīng)賺錢(qián)門(mén)道的心思就淡了，沈宜歡這賺的就是個(gè)辛苦錢(qián)。

于是她假裝關(guān)懷道：“原來(lái)是好事，你能帶著妹妹們把日子過(guò)起來(lái)，我和你堂伯就放心了，那你忙著。”說(shuō)完就轉(zhuǎn)身利落地走人。

沈宜歡客客氣氣將人送走，轉(zhuǎn)身回到井邊，她剛坐下，沈宜安端著經(jīng)過(guò)火燎去毛的豬蹄從廚房出來(lái)。

她在沈宜歡對(duì)面坐下，一邊處理豬蹄，一邊問(wèn)：“大姐，今天是將堂伯母打發(fā)走了，但隨著咱們生意越來(lái)越好，她只怕又要犯眼紅病，到時(shí)候怎么辦？”

沈宜歡氣定神閑地接話：“首先廚藝也講究天賦，但堂伯母沒(méi)這天賦。

其次就咱們現(xiàn)在做的這幾樣菜，重點(diǎn)在于對(duì)豬下水的處理上，但這處理方法，耗時(shí)又辛苦，她吃不來(lái)這個(gè)苦。

綜上兩個(gè)原因，咱們賺錢(qián)，她雖然會(huì)羨慕甚至心里不舒服，但還不至于眼紅，所以放心吧！”

見(jiàn)大姐這么氣定神閑，胸有成竹，沈宜安放下心來(lái)。

傍晚時(shí)分，姐倆終于處理好所有的豬下水。

沈宜歡來(lái)到廚房準(zhǔn)備晚飯，至于晚上吃什么，早在買(mǎi)肉時(shí)，她就已經(jīng)想好了。

昨天二妹和四妹進(jìn)山采山楂，又發(fā)現(xiàn)一些蘑菇，順手就采了回來(lái)。

因?yàn)槟⒐讲凰愣?，大概三四斤的樣子，沈宜歡便決定和妹妹們嘗嘗鮮，做個(gè)香菇肉醬，再包些香菇肉餡的包子，明天做早飯。

沈宜歡帶著三妹洗好手，就見(jiàn)二妹從廚房出來(lái)：“大姐，香菇、蔥姜蒜都已經(jīng)洗干凈了，面團(tuán)我也看過(guò)，醒發(fā)得很好?！?/p>

“好，我這就來(lái)給面團(tuán)排氣?！边@活目前只有沈宜歡能做，二妹雖然再過(guò)一個(gè)月就滿十二歲，但還是太小，力氣不夠。

況且二妹在刺繡上極有天賦，她那雙手需要好好保護(hù)，廚活沈宜歡也都是分派一些輕松不傷手的給她。

進(jìn)了廚房，沈宜歡就給沈宜安派活：“三妹，你將蘑菇切丁，兩斤豬肉一半切丁，一半剁成肉餡。”