“今天第一節(jié)課,我們先學(xué)習(xí)最簡單的,烤蛋糕胚。”
教室有三十平米,中間放著一個(gè)大長桌,十幾個(gè)學(xué)員圍繞長桌站著,看著中間正首的老師給大家示范。
身后ppt里是具體配方,老師一邊朝廚師機(jī)里按順序放原材料,一邊解說每個(gè)步驟需要格外注意的點(diǎn)。
“低筋粉一定要先過篩,z字形攪拌均勻?!?/p>
“雞蛋只保留蛋黃部份,我們要把蛋清濾出來,一直攪拌到掛勺狀態(tài)?!?/p>
“剩下的蛋清打發(fā),到出現(xiàn)尖鉤,注意不要過度打發(fā)?!?/p>
……
“接下來放入烤箱中,一百八十度二十分鐘,蛋糕胚就做好了。接下來輪到你們自行嘗試,有什么不懂的可以問我?!?/p>
學(xué)員們都點(diǎn)點(diǎn)頭,按照ppt里的順序開始自行嘗試。
不少人忍不住悄悄望向宋樂笙和顧凌那組。
實(shí)在是兩人的顏值都太出眾了,和其他人簡直不像一個(gè)圖層里的。
女生看上去信心滿滿,每一步都嚴(yán)格按照ppt所展示的步驟來。
敲蛋動(dòng)作利索,篩面粉時(shí)的手很穩(wěn),加入每一種原材料,分量都精確到小數(shù)點(diǎn)后兩位。
一看就是實(shí)操能力很強(qiáng)的人。
男生則隨意很多,高大的身形,在桌案上操作時(shí)需要微弓著身子,他的手很漂亮,單手打蛋時(shí)觀賞性極佳。
全程一直低著頭,沒看教程,甚至連電子秤都沒用到。
大家看著他這副懶洋洋的樣子,忍不住暗忖,果然是陪女朋友來的,學(xué)做蛋糕的態(tài)度著實(shí)有些敷衍。
不過大家一面又覺得,愿意陪著女友來上這種精致甜膩的烘焙班已經(jīng)很不錯(cuò)了,多少男人連陪著逛街都沒耐心呢。
培訓(xùn)課用的是兩個(gè)大烤箱,為了節(jié)省電費(fèi),所有人的蛋糕胚準(zhǔn)備好后一起放入烤箱里。
四十分鐘后,烤箱的指示燈從紅燈跳躍到綠燈。
宋樂笙做什么都向來穩(wěn)操勝券,此刻看著老師打開烤箱,心跳難得加速了幾分,有些期待又有幾分緊張。
老師看著烤盤里大家烤出來的良莠不齊的蛋糕胚,先挑了最完美的那個(gè),挑起夾在模具上的號(hào)碼牌,道:“12號(hào)是誰?做得很完美,沒有裂痕,且松軟回彈。”
大家立馬低頭看自已的號(hào)碼牌。
宋樂笙手里捏著的是11號(hào),12號(hào)是和她相鄰的號(hào)。