第75章 磨刀霍霍向兔肉（第3頁(yè)）

他先是用繩子把后腿綁起來(lái)，確保兔子無(wú)法掙脫，然后將其頭部朝下、倒掛在木架上。

用木棍在耳朵后面扎一扎，然后迅速切斷動(dòng)脈和氣管。

他從兔子后腿開(kāi)始，用鋒利的刀片沿著大腿內(nèi)側(cè)向下劃開(kāi)，手法熟練地剝離皮肉，沒(méi)有切破內(nèi)臟器官。

他將剝下的兔皮從腹部剖開(kāi)，單獨(dú)放到架子上晾曬。

就這樣，紫大山殺了三只肥兔子。

王三妞接手兔肉，徹底清洗掉表面的血跡和臟物，用滾燙的熱水去除皮膚上的絨毛和毛根。

紫家今晚的晚食是顧辭主廚，吳余幫廚，紫寶兒擔(dān)任技術(shù)指導(dǎo)。

顧辭將洗凈的兔肉剁成塊兒，再用溫水浸泡一會(huì)兒，放到熱水里焯水。

蘿卜也讓王三妞給洗得干干凈凈的，去皮后切成了厚片，蔥切成段，姜切片。

一切都準(zhǔn)備就緒。

吳余已經(jīng)把鍋燒熱，顧辭按照紫寶兒的口述，加入板油，蔥姜蒜瓣兒一入鍋，香味立刻四溢，讓人垂涎三尺。

顧辭再把兔肉放到鍋里，煸炒，加入紫寶兒從空間里拿出來(lái)的醬油。

這個(gè)時(shí)代是沒(méi)有醬油這些調(diào)料的，紫寶兒也只能是一點(diǎn)一點(diǎn)往外倒騰。

煸炒半柱香之后，再加入蘿卜翻炒，清水一加，鍋蓋一蓋，中火燉至湯汁稍微收干、粘稠。

這個(gè)時(shí)候再加入鹽巴，翻炒幾次，一道非常美味的兔肉燉蘿卜就可以出鍋了。

顧辭還借助紫寶兒的醋，做了一大盆醋溜白菜，大白菜是自家種的，可以可勁兒地做。

最后，又做了一大盆野菜雞蛋湯。

顧辭又給紫寶兒?jiǎn)为?dú)包了一小盤(pán)餛飩。

小白菜雞蛋餡兒的，切得很碎，就放了少許的油鹽，其他的什么都沒(méi)放，清淡得很。

飯菜還沒(méi)出鍋，香氣就在空氣中緩緩彌漫著，就像是有一只無(wú)形的大手，讓眾人就都不自覺(jué)地圍攏過(guò)來(lái)。

“好香啊，阿奶做的飯就是香?！毙∥逡贿吙鋸埖匚亲?，一邊嘴甜地說(shuō)道。

說(shuō)完，他看到楊盼盼看過(guò)來(lái)，就趕緊又加了一句，“和大伯娘做得一樣香?！?/p>

楊盼盼：……

她沒(méi)說(shuō)什么吧？

眼看著幾個(gè)小蘿卜頭就要像餓死鬼一般地爬上竹椅，紫寶兒咳嗽了兩聲：“你們，洗手手了嗎？”

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