紫大郎先揪出一團(tuán),壓扁,然后把搟面杖放在面上,前后左右來回推開。
還要不時(shí)地撒些干面粉,可以避免面團(tuán)沾到搟面杖上。
紫大郎把面搟成薄薄的面皮,折疊起來,右手持刀,左手手指彎曲,抵住刀面,一刀一刀切下去,切成的細(xì)面條攤開,放在竹覓上。
然后再一遍又一遍地重復(fù)著剛剛的工序。
紫三郎一直在邊上看著紫大郎如行云流水般的動(dòng)作,暗自感嘆,老大就是老大,提刀不僅能上山打獵,也能切面條啊。
真真是全能型人才?。?/p>
鹵湯還是由楊盼盼來做。
她為了能照顧到紫寶兒,就決定今兒個(gè)全家都吃素鹵汁。
對(duì)于紫寶兒的這個(gè)嗜好,楊盼盼是特別不理解的,大肥肉多好吃啊,偏偏小姑子對(duì)啥肉都不感興趣。
雖然有時(shí)候也會(huì)叫嚷著吃肉肉啊、喝肉湯啊,但每每只喜歡吃一些小青菜,就跟小兔子一樣,一次還只吃那么一丁點(diǎn)。
好在還愿意吃雞蛋,還有每天的一碗牛奶,要不然,她都要擔(dān)心小姑子會(huì)不會(huì)把自己給餓死。
吳余小火已經(jīng)把鍋燒熱。
楊盼盼倒油入鍋,待滋滋冒油之時(shí),就把已經(jīng)發(fā)泡好的紅菇、倒入鍋中,小火翻炒。
再把切好的白菜條入鍋,翻炒到七八分熟,往鍋里加入提前燒好的開水,待開水“咕咚咕咚”冒泡時(shí),把攪拌好的雞蛋轉(zhuǎn)圈地倒入鍋中。
蓋上鍋蓋,燜上三兩分鐘。
每人先盛大半碗面條,再淋上一大勺白菜雞蛋湯汁,手工搟成的面條,勁道又有彈性,比現(xiàn)成的掛面要好吃太多了。
每吃上一口都能讓人回味無窮。
小四和小五兩個(gè)小不點(diǎn),人小飯量可著實(shí)不小。
倆人吃得頭都不抬,一連吃了兩大碗,才摸著肚子,不舍地放下手中的筷子。
“大伯搟的面條太好吃了。”小四舔著嘴唇上殘留的湯汁感嘆著。
“嗯,”小五口中還有最后一口面,也跟著含糊不清地說道,“下次,咱們還要大伯搟面吃?!?/p>
紫大郎:……
他不想再搟面,老累了。
這侄子是賴上他了不成?
一向?qū)Τ允巢⒉惶籼薜淖洗笊揭哺B連點(diǎn)頭,手搟面確實(shí)要比掛面更勁道,更有嚼頭。
他看向紫大郎的目光也滿是贊同。
沒想到大兒子的手藝這般好。