陳皮山楂秋梨膏（第1頁）

昨夜下了一整夜的雨，早上起來的時候，外邊還淅淅瀝瀝地飄著雨絲，昨天晚上又冷又潮，林秀英擔心兔子凍死，直接抱進了家里，此時正躲在柜子旁邊窸窸窣窣地吃著干的苜蓿草。

前兩天還熱得人喘不上氣，今天就突然冷成這樣，趙小霜本來想出去摘點院子里的菜，一開門就被冷風給“頂”回來了。

她又翻箱倒柜地找了件林建業(yè)的舊外套穿上，這才去院子里摘了點茄子和小白菜回來。

早飯大家就熱了幾個玉米面的窩窩頭，趙小霜又做了一個魚香茄子和熗炒小白菜下飯。

吃完飯后，林秀英拿了軟尺給幾個人量了尺寸，記下了肩寬xiong圍和胳膊長度，就準備開始做衣服了。

前幾天買的梨子放了幾天，已經(jīng)完全熟透了，外皮金黃，離得近了還能聞到梨子的香味兒，現(xiàn)在外邊下雨出不了門，正好把這些梨子煮了做秋梨膏。

趙小霜把梨子都削了皮，切成細細的小塊，又放進大盆里，用搟面杖把梨肉搗碎，不加水直接放進鍋里煮，期間加入去核的紅棗和羅漢果，還有山楂片和陳皮熬煮。

因為已經(jīng)開始降溫了，趙小霜擔心秋梨膏太寒，又把生姜皮刮掉切沫，用紗布擠了一些姜汁進去。

等梨湯的顏色變深，梨肉都煮到快化了，就關(guān)火晾涼，用紗布把殘渣都過濾掉，再重新回鍋里小火煮，加少量的冰糖提升風味，煮到濃稠和冒小泡的時候，就可以裝罐子密封了。

喝的時候用干凈的勺子舀兩勺，溫開水沖開攪勻，喝起來甜甜的，又有梨子的香氣，還有陳皮和山楂疏肝理氣，幫助消化，這幾樣食材搭配著喝潤潤的，又不會太膩，非常適合秋天干燥的時候來一碗。

屋外的雨不知道什么時候已經(jīng)停了，昨天安靜麗讓趙小霜再去一趟鋼鐵廠接受調(diào)查，趙小霜準備把灌臘腸的材料都備好了再去，她都琢磨臘腸琢磨了好長時間了，一直沒有空去做，今天說什么也得給它做出來。

現(xiàn)在有自行車了，去鋼鐵廠也就四十來分鐘，也不會耽誤事兒。

趙小霜把肥瘦相間的大塊豬肉去掉豬皮，切成小塊，臘腸的餡兒不用像餃子一樣剁那么碎，反而要保留一些肉塊的口感，這樣吃起來才更香。

她按比例往豬肉塊里加了花椒粉、細鹽、胡椒粉、白糖，分成兩盆，其中一盆加上不同干辣椒磨成的辣椒粉，攪拌均勻，最后倒上高度白酒腌著。

這個時候的腸衣基本上都是用豬小腸來做，趙小霜早已經(jīng)把小腸泡了一早上，現(xiàn)在換了水用鹽和淀粉反復搓洗了幾遍，直到水再怎么洗都是干凈的，這小腸才算洗好了。

趙小霜又用筷子小心地把小腸里沒有處理干凈的油脂戳掉，再用刀背刮一刮，把外層的膜扯掉，腸衣就算做好了。

趙小霜又加了一些白酒進去腌制去腥，告訴林秀英半個小時以后拿出來洗干凈晾干，就收拾著準備出門去鋼鐵廠了。

林秀英給趙小霜翻出來一條薄線褲，雖然趙小霜堅持說不冷，林秀英也還是硬讓她穿上了，還讓她回來的時候路過國營商店買一些塑料紐扣和淺色的棉線，林建業(yè)又讓她帶點蠟燭和火柴回來，現(xiàn)在天黑得明顯比夏天要早很多，煤油燈不夠亮，家里的蠟燭也基本上都快用完了。

趙小霜一一記下，把莊白川送她的東西也裝到斜挎包里，頭發(fā)重新梳了梳就騎車出門了。

雨后的空氣清涼又清新，夾帶著樹木青草的味道，路邊的樹也好像一夜之間變黃了，趙小霜悠閑地騎著車，感受著秋天的涼意。

到了安靜麗的辦公室，里邊已經(jīng)站了好多人，除了那天的大領(lǐng)導，還有幾個陌生的面孔，見趙小霜進來，安靜麗從抽屜里拿出來一沓蓋了各種單位的發(fā)票，都是趙小霜之前采購物品在國營商店開的，蓋上了紅彤彤的章。

趙小霜也從斜挎的包里拿出了野板栗和家里僅剩的一點紅油底料，放到了桌子上。

安靜麗簡單介紹了一下情況，為首的高個子中年男人檢查了發(fā)票，又把趙小霜帶來的原料檢查了一遍。

旁邊的大領(lǐng)導擺了擺手：“我都說了，不是飯菜的原因，我們當天都吃了她做的菜，沒一個有事的。

”高個子也點了點頭：“確實沒有問題，辛苦你了同志，你可以走了。

”趙小霜還以為要走好多流程，沒想到十幾分鐘就結(jié)束了，時間還挺早，她準備先國營商店把紐扣蠟燭買了，再去造紙廠找一下莊白川，把雪花膏和麥乳精都還給他。

剛出大門，就聽到后邊有人喊她：“同志，小同志！等一下！”趙小霜扭頭，是小峰的爸爸，她轉(zhuǎn)過身：“怎么了領(lǐng)導，是還有什么材料要提交嗎？”大領(lǐng)導搖了搖頭：“小同志，我叫張海，是冶金工業(yè)部的，這次非常感謝你救了我孩子，你有什么需要，我一定幫忙。