桂花糖藕（第1頁）

這么一來，晚餐的主食時(shí)間正好趕上，一點(diǎn)都沒有耽誤。

薄皮兒蒸出來的包子晶瑩剔透，拿起籠屜的時(shí)候，包子就像水袋一樣晃晃悠悠的，透過包子皮能看到誘人的金黃色湯汁。

剛才的小學(xué)徒也緩過來了害怕的情緒，興高采烈地幫著出餐。

給部分客人端上包子以后，有一桌的客人沒有見過這樣的包子，趙小霜給他們介紹了灌湯包的做法和口味，幾個(gè)人還是將信將疑地咬了一口，剛把皮咬破，里邊的肉湯就順著嘴角流了出來，有的人又慌忙用盤子去接，有的人則把包子皮一提，將湯汁嘬進(jìn)嘴里，濃郁清甜的肉汁瞬間灌滿喉嚨，再就著又薄又韌的皮咬一大口肉餡，鮮嫩扎實(shí)，混著大蔥的辛甜一口下肚，直讓人欲罷不能。

幾個(gè)人一個(gè)接一個(gè)的吃著，有的人還蘸了一些香醋，更是讓口感層次豐富了許多，口里是燙的，胃里是暖的，勾得旁邊幾桌的人也紛紛咽口水，加了一盤又一盤。

也有客人就想吃普通發(fā)酵的大白面包子，趙小霜也認(rèn)認(rèn)真真給人家解釋了緣由，并承諾在半個(gè)小時(shí)以內(nèi)給他們上原來樣式的包子。

一晚上的兵荒馬亂可算過去了，趙小霜也有些疲憊，今天一大早起床坐火車，到了以后幾乎也沒有休息，就忙活了一晚上。

好在現(xiàn)在的飯店歇業(yè)比較早，不至于營(yíng)業(yè)到半夜，幾個(gè)人把廚房打掃干凈以后，大師傅才終于問起趙小霜的來歷。

趙小霜猜的不錯(cuò)，這個(gè)大師傅就是負(fù)責(zé)這邊后廚的主廚，姓武，是川陽市本地人，早年在沿海城市的飯館里當(dāng)過廚師，學(xué)會(huì)不少其他菜式的做法，這幾年才剛回來川陽市，因?yàn)閺N藝精湛，被招待所聘用作為主廚。

趙小霜把張海給她開的介紹信遞給他，又大大方方地和大家自我介紹了一下，經(jīng)過剛才的事情，面點(diǎn)師傅和小學(xué)徒都對(duì)她有了不少的好感，也有人覺得她剛來就插手做飯的事情，太愛搶風(fēng)頭，多少有些不滿，誰不是從最底層的打雜開始做的呢？憑什么她一來就做上面點(diǎn)了。

主廚沒有說趙小霜不好，也沒有夸她好，只是淡淡地點(diǎn)點(diǎn)頭：“這位小同志是過來學(xué)習(xí)的，在這里呆兩周，大家多多照顧一下。

”聽到趙小霜只是過來學(xué)習(xí)十幾天的，并不會(huì)長(zhǎng)待，幾個(gè)人的情緒多少平息了一些。

結(jié)束了一整天的奔波和忙碌，趙小霜隨便去公共淋浴間沖洗了一下就倒在了床上，小腿因?yàn)槁猛镜膭诶鄹杏X腫脹了起來，好在招待所的床墊還算比較柔軟，她光是躺上去就已經(jīng)感覺舒服了很多。

明天一大早趙小霜還得去幫著洗菜備菜，這個(gè)時(shí)候的學(xué)習(xí)還基本上是師徒制，新人過來學(xué)習(xí)都是從打雜開始，幫師父打下手的同時(shí)“偷師”，要眼尖心細(xì)，自個(gè)兒琢磨，哪天師父心情好，可能會(huì)指點(diǎn)一二，和后來她去深市的那種成體系的培訓(xùn)班很不一樣，基本都是以年為單位才能學(xué)會(huì)一些本領(lǐng)。

不過趙小霜本來也不全是為了學(xué)做菜才來的，在第二天忙完以后，趁天還沒全黑，她換了一身衣服就出門打聽學(xué)校和租房去了。

川陽市雖然比西順縣物價(jià)高，但這個(gè)年代本身人員流動(dòng)不是很大，城市里職工一般也都住在自己?jiǎn)挝坏穆毠に奚峄蛘呒覍僭?，因此房租并不?huì)很貴，只是不太好找，趙小霜連著三天下班以后出去找，都沒太找到合適的房子。

不過倒是打聽到一所按考試選拔入學(xué)的高中，只是有點(diǎn)偏遠(yuǎn)，趙小霜打算等休息日一大早過去看看。

這天趙小霜照例一大早去洗菜，主廚拿出了一張菜單遞給了趙小霜，后天會(huì)有一場(chǎng)婚宴在這家招待所舉辦，整個(gè)后廚的人都要一塊上陣，主廚直接把菜單給趙小霜講了一遍，辦婚宴的家庭本身就比較寬裕，這次的又尤其闊綽，除了婚宴上常見的紅燒排骨、炸丸子，還有兩只整雞整鴨，新娘子是沿海城市來的，因此還有一道象征著富貴有余的清蒸鱸魚。

主廚能帶著她參與這個(gè)大項(xiàng)目，趙小霜是非常感激的，尤其這次的一些菜都是沿海城市特色菜，趙小霜還沒接觸過這樣的食材和做法，跟著做能學(xué)到不少東西。

主廚把兩道涼菜和湯品的任務(wù)交給了趙小霜，并囑咐她在大家做主菜的時(shí)候多幫忙，說是幫忙，其實(shí)就是提醒趙小霜多注意學(xué)習(xí)。

趙小霜忙不迭地點(diǎn)頭答應(yīng)下來。

晚上大家都各自收拾好回去休息以后，趙小霜又回來后廚準(zhǔn)備練習(xí)一下，她負(fù)責(zé)的涼菜是涼拌三絲和蜜糖桂花藕，湯品則是上湯鮮蔬。