“過往的謝拉格比現(xiàn)在紛亂得多,我的祖上是以完全軍事化的狀態(tài)護衛(wèi)希瓦艾什家族的。但即便如此,我的祖父、父親總是告訴我,家族內(nèi)的餐宴是尊嚴的體現(xiàn)。他們盡其所能,在外打獵、挖掘,將最好的食材帶回交予侍女完成餐食?!?/p>
“我一直堅信這一點的必要性。如今一切正在發(fā)展,沖突已經(jīng)不是那么常見了。因此,對榮耀的追求不該隱藏。精致的餐食、家宴,都不只是希瓦艾什家族的家族包裝,而是尊嚴的延續(xù)?!?/p>
“也許有的外界的聲音依然會認為這是謝拉格的貴族們在打腫臉充胖子,是他們落后未開化的證明。但我認為,心,心是很重要的。即便在再艱難的時候——甚至現(xiàn)在并非艱難時期——家族的自持與榮耀都應該貫徹到核心。我們依舊是靠山吃山、靠水吃水,謝拉格天生天養(yǎng)的物產(chǎn),支撐我安排好每一餐,這是對家族的堅守,也是對上蒼,對耶拉岡特最高的敬意?!?/p>
吽想起有一次在飯?zhí)檬帐暗臅r候,角峰先生聊起加入羅德島之前的生活如是說。
比起羅德島的豐富儲備,角峰先生在謝拉格可以動用的食材幾乎只能說是貧瘠。但他依然恪守著制作高級料理的儀式感與使命感,完成每一份希瓦艾什家的餐食。
有的時候甚至不是條件造就“高級料理”,而是料理在他的手上變得“高級”。
高級也好,宴會也罷,都是信念感的體現(xiàn)。
是它們成為了并非壓力的“壓力”。
正是因為這一切都在提醒,料理人才能時刻意識到,無論是誰,那些追求極致奢華、極度繁復的宴會料理,和追求只管飽、足以支撐行軍必需能量的雇傭兵營地伙食,本質(zhì)都是對料理精神的一種追隨。
了然并理解這一點,創(chuàng)作料理時牢記并貫徹,才能為手下的餐點帶來更多的生命力。
比賽的限時比之前長了不少,合共三小時的倒計時里,選手需要以穩(wěn)定的節(jié)奏完成十五道不同的菜品,在接連不斷的情況下送上食客的餐桌。
吽左右看看,昨天“抗議”的那兩人正在不遠處的料理臺準備著,但另外兩位參賽者倒是不見了蹤影。原本就只有十二人參加本輪比賽,這一來,爭奪七強的就只剩下十人了。吽嗅到了其中的貓膩,但他只想要專注于手頭要準備的料理。
本感覺狀態(tài)良好,但這次比賽卻狀況百出。
雖說有速成課程的支撐,高壓還是讓一些參賽者頻頻掉鏈子,打從前菜就出現(xiàn)了問題。
登戈焦頭爛額,反復強調(diào)保持狀態(tài)穩(wěn)定,最終卻還是有一位選手撐不住高壓直接暈倒過去。
吽熟悉的老朋友朱莉,也因為酒焙的時候出了差錯,直接報廢了兩道主菜和一份小吃,食材盡毀,連補救的機會都沒有。
登戈嘆了口氣,只得親自上陣,一人兼任三份餐食。
本以為是最有看頭的精致料理比賽,卻因為突發(fā)的棄賽和全線崩盤的選手,直接到達了本輪的淘汰人數(shù)。
兩名被煽動退賽的選手,未能完成餐食的那位暈倒的參賽者,力有未逮的朱莉和另一位選手,遺憾止步于此。
其他但凡能夠完成一套流程的,包括吽之內(nèi)的選手,直接保送下一輪。
要說最出彩的?是登戈。
大概誰也想不到,本輪直播后,登戈的社交賬號直接漲了兩百余萬粉絲。
哪怕早已是傳奇大能,也依舊走在捕捉機遇的路上。
此等世事無常,倒是成了吽本輪比賽中