第8章 香料（第1頁）

香料

他直起身，笑著拍了拍王三牛的小肩膀：

“要是旁人拎這么一麻袋‘雜草’來，老夫多半是不收的。藥鋪有固定的藥材行供貨，品相、藥效都有保證。不過嘛……

你這娃娃我熟，從小看到大，懂禮數(shù)。你家也實(shí)誠，弄這些草藥確實(shí)用了心。就當(dāng)照顧老主顧了，這些，我收下！”

王三牛和王二牛一聽，喜上眉梢，連忙道謝：“謝謝王爺爺！”“謝謝王大夫！”

“先別急著謝，”王大夫擺擺手，臉上笑容收了收，多了幾分嚴(yán)肅，

“藥這東西，入口救命的，馬虎不得。你們記住了，像這蒲公英，最怕受潮，曬干了得用干凈袋子裝好，放在陰涼干燥處，不然容易發(fā)霉生蟲，那就一錢不值了！還有這大黃，生熟功效不同，你們曬的是生塊，藥鋪收來還得炮制加工。下次若是自己炮制，火候都得講究，否則藥效不對還可能傷身……”

王大夫絮絮叨叨說了幾種主要草藥。還有保存和處理要點(diǎn)，王三牛聽得連連點(diǎn)頭，牢牢記住。

旁邊的王二牛也支棱著耳朵，努力把那些“干燥”“炮制”之類的詞往腦子里塞。

王三牛心里清楚，王大夫能跟他們說這么多，完全是看在他“老病號”的情分上，想幫襯一把這個(gè)負(fù)擔(dān)重的家庭。一般大夫都有固定的藥商渠道，哪會隨便收散戶的零碎草藥，更別說指點(diǎn)這些門道了。

“記住了！王爺爺，我們都記住了！”王三牛趕緊保證。

“嗯，孺子可教。”王大夫滿意地點(diǎn)點(diǎn)頭，朝柜臺后喊了一聲，“小六子！帶這兩位去后院，把這些草藥過過秤！”

一個(gè)機(jī)靈的小學(xué)徒應(yīng)聲跑出來，領(lǐng)著王二?？钢榇チ撕笤骸Ｍ跞]跟去，留在前堂陪著王大夫說話。

“王爺爺，”王三牛裝作不經(jīng)意地環(huán)顧著藥鋪里高大的藥柜，小手指著其中一個(gè)寫著“香料”二字的區(qū)域，

“我看您這兒除了藥材，還有些香噴噴的東西？也是藥嗎？”

“哦，你說那些啊？”

王大夫順著他的手指看了一眼，

“有些是藥，像這八角、茴香、桂皮、丁香，能入藥溫中散寒。也有些是番邦來的香料，比如這胡椒、肉豆蔻，老早的時(shí)候價(jià)比黃金呢，還是開了海后價(jià)格才慢慢降下來，但是也是比常規(guī)的藥材貴一截子！咱們這邊用得少，富貴人家做菜燉肉都會用到?！?/p>

王三牛的心怦怦直跳！

“八角、茴香、桂皮、丁香、胡椒……”這些名字像小錘子一樣敲在他心上！

他前世最愛吃的就是鹵肉，還特意在網(wǎng)上找了個(gè)被吹爆的秘方，試驗(yàn)了好幾次，家人朋友同事都說絕了！那方子里的核心香料，可不就是眼前這些嗎？

他原以為這個(gè)時(shí)代香料會非常匱乏，沒想到大雍朝因?yàn)樵缭玳_了海禁，這些后世常見的香料竟然已經(jīng)有了！只是價(jià)格略貴，還沒普及到普通百姓家，主要用作藥材或者富貴人家的調(diào)味品。

鹵肉！

這是他早早就打算好的營生，要依照他腦子中的鹵肉秘方，做出香飄十里的鹵肉……

這可比采草藥靠譜多了！草藥受季節(jié)限制，冬天大雪封山，上哪兒采去？可鹵肉生意，只要香料配方在手，一年四季都能做！

不過……這念頭剛冒出來就被他壓了下去。

現(xiàn)在不行！時(shí)機(jī)不對!

一個(gè)六歲小孩，大門都沒出過幾次，突然“發(fā)明”個(gè)香料配方？

太扎眼了！得等……等讀書以后！到時(shí)候就說在書上看到的“古方”，或者“聽同窗說的”，這樣才有說服力。采草藥只是

香料