加上野豬肉本來就沒有家養(yǎng)那么肥,野豬每天都在山里運(yùn)動(dòng),那肥肉咋可能不香。
“野豬肉腥?開玩笑的吧!一年都吃不上兩斤肉,傻子才會(huì)嫌棄肉腥。
大軍從山門里偷偷地拿出三爺?shù)南阌?,倒出一斤用來炒肉?/p>
今天剛煉的豬油,自己還真舍不得用來炒菜,那玩意兒煮白菜湯時(shí)放一點(diǎn)在湯里老香了。
用香油炒菜會(huì)不會(huì)被家里人看出貓膩,這絕對不會(huì),家里也有香油的,除非有大量的菜剩在盤子里,這樣才會(huì)被看出來。
但是這種事絕對不會(huì)發(fā)生,今天晚上炒的這點(diǎn)菜,可能吃得連盤子都能舔干凈,怎么可能有剩菜呢?
沒有剩菜,那你用什么油就不會(huì)有人知道了。
半個(gè)小時(shí)后,他炒了三盤菜,這三盤菜全是硬菜,除了酸菜炒肉是肉末以外,其他的兩盤里盛著的是大片大片的肉片。
不得不佩服山門的這手藝,每片肉都切得很薄,今天炒菜用的油也足夠,每片肉片都炒得鮮嫩爽滑。
大強(qiáng)站在灶臺(tái)邊,那嘴里流出來的哈喇子擦都擦不贏。
大軍只好拿一片肉塞到他嘴里,才止住他嘴里流出的哈喇子。
又輕輕地踢了他屁股一腳,去叫你馬爺爺過來喝酒。
大斌站在旁邊扭扭捏捏的,憋著話不好意思說。
大軍了解這個(gè)弟弟,也拿了一片肉給他。
大斌嘴里嚼著肉,含糊不清的夸贊道:“哥,你炒的肉可真好吃,是我吃過最好吃的肉?!?/p>
四個(gè)妹妹沒敢讓她們來后院,一直讓她們在前院玩。
如果四小只過來,那得把自己給煩死,如此連炒菜也騰不出手了,只能帶著幾個(gè)妹妹玩。
炒好菜后,大軍舀了一盆花生豬腳湯,拿著一飯盒炒肉片和半面袋子肉包子,送去61號(hào)院。
炒肉片數(shù)量不多只能給金師傅和趙師傅兩家分分,讓兩位師傅家也嘗個(gè)味,李老師他們家則是只舀了一碗花生豬腳湯。
61號(hào)院還有一個(gè)住戶,是紡織廠的卡車司機(jī),自己也才見過兩三次。
在自己記憶里,這家人在八幾年的時(shí)候,就搬出了南鑼鼓巷,去了紡織廠那邊居住。
所以大軍對這家人不太熟,今天他們家也不在院里。
過幾年,胡同里的發(fā)小大部分都去下鄉(xiāng)了,一去就是十多年,大軍也在其中。