第194章 牛馬老父親（第1頁）

清晨，方商從睡夢(mèng)中醒過來，起床后沒有再寫作業(yè)，而是直接去了廚房。

在他的不懈努力之下，終于在每天抽出的半個(gè)小時(shí)里把作業(yè)搞定了，從今天開始，他就是一個(gè)沒有暑假作業(yè)，只需要開開心心做菜的靚仔。

等等，開開心心做菜？怎么有種牛馬的感覺。

這個(gè)想法在腦子里浮現(xiàn)出了幾秒后，馬上被方商給狠狠甩出去，他覺得真要算牛馬的話，一定不是他，而是他家老父親。

畢竟全家最忙的就是他的老父親，菜是老爸買，廚房里張嬸兒他們做不了的雜活兒他要做，張嬸兒他們做剩下的雜活兒還是他做，一天到晚在廚房里忙的跟陀螺一樣。

這下有點(diǎn)同情老父親了。

因此，下樓之后，方商看方軍的眼神都跟平時(shí)不一樣。

這店每天一營(yíng)業(yè)，從早上五點(diǎn)半到晚上十點(diǎn)半，老爸都是忙碌的，中午休息那一會(huì)兒，也是操心這個(gè)操心那個(gè)。

這怎么行，他可是有掛的少年，怎么能讓老父親累成狗。

眼瞅著新店已經(jīng)裝修好，就等著看好黃道吉日開業(yè)，在這之前，需要好好安排一下后廚的工作人員。

方商拿著肉包子走進(jìn)廚房，對(duì)方軍說：“爸，還有幾天就搬店了，你對(duì)搬店就沒什么想法嗎？”

方軍茫然的抬起頭：“什么想法？我需要什么想法嗎？”

方商認(rèn)真道：“就是對(duì)后廚的工作人員安排，這邊廚房小，有兩個(gè)勤雜工幫忙就已經(jīng)顯得廚房很擠，沒法再招人，所以我們只能自己忙，但新店那邊不一樣，廚房那么大，你趕緊跟媽合計(jì)一下，給廚房招點(diǎn)配菜師。”

“還要招人，廚房有你爸我給你打下手還不夠嗎？”方軍不滿的皺起眉。

從前摳摳搜搜習(xí)慣了，一聽到招人，他第一反應(yīng)是拒絕的。

方商無奈道：“新店的大廳那么大，還有二樓的包廂卡座，你確定坐滿之后，就我一個(gè)即將上六年級(jí)的小孩跟你忙，忙得過來？”

方軍幻想了一下那場(chǎng)面，渾身一個(gè)激靈：“招，必須招?！?/p>

至于會(huì)不會(huì)坐不滿，這點(diǎn)他是不會(huì)懷疑的，兒子的手藝大家有目共睹，沒人不愛吃。

方商馬上安排下來，最少招倆配菜師，專門給切菜，再來個(gè)幫廚，負(fù)責(zé)給一些食材做初級(jí)加工，比如食材的清洗加腌制。

等方商用的時(shí)候，自己只需要馬上下鍋炸，能省不知道多少事情。

再說湯菜，前期的焯水打血沫等處理也是許多彎彎道道，陳阿姨他們只會(huì)家常那套，方商根本不放心，交給專業(yè)人士來做就不一樣了。

熬湯的時(shí)候，給湯放火上，只需要寫好時(shí)間順序，放個(gè)定時(shí)器，對(duì)方會(huì)看著火，等時(shí)間到了再放料，時(shí)間長(zhǎng)了知道的多了，都不用方商多多操心。

“對(duì)了，再來一個(gè)會(huì)做油炸菜的師傅，這個(gè)可以慢慢選，一定要選出一個(gè)手藝好，菜下油鍋炸好之后，外酥內(nèi)嫩，火候掌握的非常好的那種，但凡手藝差點(diǎn)都不要，這個(gè)不將就?！?/p>

方商發(fā)現(xiàn)，做菜的時(shí)候，有許多菜都需要油炸，既然這樣，專門招個(gè)會(huì)做油炸菜的師傅就好。

忙時(shí)做油炸菜，閑時(shí)幫忙切菜，又不會(huì)多余。

“還要？有人切菜后，油炸菜我?guī)湍阕霾痪秃昧??！?/p>