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dang的，倒是方便測量，向晚讓孟善夫婦先量各chu1尺寸，她自己則一個人j了西邊的灶房。灶房占了整個一樓的五分之一，大概3米多寬，□□米深，直通到酒樓后院。灶房南面三米被單獨隔斷chu來，zuo了小庫房，外面是灶臺和砌死的料理臺。因為沒帶李媽媽來，這廚房怎么改動，還定不xia來，于是向晚直接從灶房的北門j了后院。院zi有十五六米見方，在北邊一個茅草棚zixia面堆放了些雜wu，院門在東，chu去就是酒樓東邊那條巷zi。

巷zi目測有四米寬，還好，車a足夠能j來了。

等繞回南邊正門再j屋，向晚直接沿著東南角的樓梯上了二樓，這樓梯可得換了，木tou年tou久，有些糟了。

樓上西邊有兩間相鄰的雅間，其他位置也是空dangdang的。到時雅間也得拆了重新布局，地面倒是還行，反正也會鋪上地毯。

看的差不多了，孟善兩kouzi也量完了尺寸，走之前，孟善給向晚推薦了個伙計，向晚看衛(wèi)聰人長的tg靈醒，就決定收xia了。衛(wèi)聰得了新差使，也知投桃報李。他聽說店里缺掌柜的人選，就薦了從前店里的二柜dai盛海。向晚聽說此人就住在附近，就交給孟善去辦，自己可得趁著天se早dian回去了。

回到俞宅，向晚找了李媽媽來問明了廚房的要求，才an著尺寸動筆，畫的正是將來酒樓的布局：

二樓南向整面設置成5間臨窗的雅間，每間都是3米多寬，4米深，除了西邊數第一間和第二間之間砌墻，剩xia四個房間用隔音的加厚實木活板隔斷，再用厚幕布擋上zuo些裝飾，到時可以任意把相鄰的兩間拆分或合并。二樓北面tou三間依次設成恭房、賬房和備品間，每間都是2米半見方，都砌了墻。備品間旁邊設一間小雅間，縱深和前幾間取齊，但寬3米。小雅間東墻外面就zuo一個2米長的l形小柜臺，柜臺北邊的墻面和小雅間的外墻的上半緣zuo成多寶格，xia面zuo柜。再往東，就是臨著東墻的樓梯。5間大雅間依次命名為吉星gao照、金玉滿堂、花開富貴、鵬程萬里和紫氣東來。小雅間就叫聽雨觀瀾，都得zuo了門楹。

一樓西側灶間的位置不動，只把南北兩邊用隔斷分開，南面的三分之一給李媽媽用。南灶間3個灶yan，北灶間5個灶yan。

酒樓一樓大堂設置10張雅座，其中5張6人桌，5張4人桌。6人桌都靠墻離地起gao三寸寓意步步gao升，4人桌居中在廳堂里，留chu‘kou’字形的過dao。10個雅座都zuo成三面木質圍擋閣間，沒有圍擋的那面掛上珠簾或紗幔，隔板從一米半chu1往上zuo成鏤空花紋，紋樣各異，諸如喜鵲登枝、竹報平安、荷塘月se、松柏長青、魚躍龍門、一帆風順、五谷豐登、青云直上、福祿（蝙蝠葫蘆）雙全、a上封侯（a上蜂猴）。

酒樓后院里西北角再起三間小庫房，房外另設1個灶yan，以后專guan燒shui。東北角留好柵欄，專放生禽活獸。再在院zi里隔chu大bu分空間，用木欄桿隔開，立起拴a石。

zuo好了以上的大框，向晚就把孟善夫婦叫了來，這新鋪裝潢的事就交給他了。她自己則再想怎么突chu客似云來的品牌形象。

孟善帶著他家大兒zi和之前的伙計衛(wèi)聰就算是在新店里住xia了，白天監(jiān)工，晚上算賬，其間偷空還把掌柜的人選dai盛海帶回來了。

dai盛海今年四十多歲，在楓雅居zuo了5年二掌柜，但大掌柜其實就是老板本人，他實際是zuo的大柜的活，拿著二柜的工錢。向