卷二第80章 低溫高溫（第3頁）

張震忍不住笑道，“沒事，失敗乃成功之母嘛，小島先生，要不你再試幾次？”

小島狠狠地將頭上發(fā)帶和廚師帽扔在地上，“這道菜根本不可能做成！”

張震正色道，“那么說，你承認自己失敗了？”

小島此刻滿臉水泡，雙眼怒氣直冒，像是地獄里的惡鬼似的。

張震問了幾遍，他才點頭，“我做不出，你來吧！”

菁子和老王這次學(xué)乖了，幾乎退到了門口。

張震又開了幾盒冰棍，還是按照剛才的操作粘好面粉。

他然后又將油鍋調(diào)高溫度，等到油溫八成之后，他迅速將雪糕過面糊，然后立刻下油鍋。

只聽得刺啦聲響，那些面糊迅速泛起金黃色，張震急忙用笊籬將那些雪糕撈了出來。

總共油炸不到十妙鐘，一盤子金黃噴香的油炸雪糕就擺在了眾人面前。

小島等人都傻了。

張震伸筷子指點道，“大家趁熱啊，一會兒就化了！”

“我來嘗嘗！”姜紹業(yè)加了一塊放進嘴里，大嚼起來。

“嗯，不錯，外皮酥脆，里面還是一塊冰棍，可以說是風(fēng)味獨特?！?/p>

趙隊也不客氣，連吃了幾塊笑道，“這天氣吃這個正好，好吃，好吃，想不到老弟還是個大廚呢?！?/p>

張震笑道，“王主任，島國的朋友們，別客氣了，嘗嘗吧。”

王主任夾起一塊嘗了嘗，神色黯然道，“沒錯，是油炸冰棍，哎，你們倆也嘗一口吧！”

菁子夾起一塊吃了點面衣，看到里面冷冰冰的冰棍，臉色慘白得像是掛上了一層霜。

她冷冷看向張震咬牙道，“這是為什么？”

張震笑道，“油溫度越高，外皮成熟越快，里面還來不及融化就出鍋了，他弄的什么低溫浸炸，不等面衣酥脆，里面就化了，油鍋里加涼水，這不是找死？”

小島呆滯半天，直接抓了一塊放進嘴里，咀嚼了兩下，突然噗的一聲噴得滿地都是。

眾人一看地上一片血紅。

再看小島，直挺挺地躺倒在地，沒了動靜。